Ginger Bakery (已結業)

以往每来这里雪芳蛋糕选择不多中的必选，这次经过发现蛋糕款式增多了许多，这件Lemon Poppy Seed Cake(HKD32)是其中一款。蛋糕身比起招牌雪芳蛋糕湿润，软绵度当然大减，可惜蛋糕香没有随之提高。夹着点点的罂粟籽，层次感是不错的，不过柠檬味只局限于夹心的牛油忌廉和表面的凝糖，与内里呼应不足，加上牛油忌廉的纯油味太重，显得突兀。柠檬味的凝糖是整件蛋糕的亮点，当然凝糖中的罂粟籽是可有可无，毕竟与其中的砂糖相比，罂粟籽发挥的作用不大。