影片
更多
2011-08-11
85 浏览
下午约了在中环及金钟上班的好友吃午饭，选址在大会堂的Maxim’s Cafe。午市除了有精选午餐外，主餐牌中亦有不少选择，价钱亦差不多，连加一约九十元起。套餐有小餐包及餐汤。餐汤试了周打蚬汤及洋葱汤两款。周打蚬汤质感较预期稀了一点，欠缺一份既香且滑的感觉，更不用谈上蚬肉的鲜味。洋葱汤方面，同样是主要食材(洋葱) 味道不够突出。有别于周打蚬汤，清澈的汤底配上香气洋溢的洋葱，更为适合洋葱汤。主菜同样试了两款，其一是带子拼牛柳。虽说是七成熟的牛柳，实质都有八九成熟，juicy感觉怎样也谈不上，幸好肉质还不算韧。味道方面，那份炭烧焦味浓烈，甚至有点盖过牛柳本身的味道。相比之下，带子味道较预期佳，味道浓郁。第二款主菜是杏仁炸鱼柳，油炸制法配上杏仁碎片，当然是香口之作。话虽如此，吃过鱼柳亦不会觉得过份油腻，都算不俗。
下午约了在中环及金钟上班的好友吃午饭，选址在大会堂的Maxim’s Cafe。
午市除了有精选午餐外，主餐牌中亦有不少选择，价钱亦差不多，连加一约九十元起。
套餐有小餐包及餐汤。餐汤试了周打蚬汤及洋葱汤两款。周打蚬汤质感较预期稀了一点，欠缺一份既香且滑的感觉，更不用谈上蚬肉的鲜味。
洋葱汤方面，同样是主要食材(洋葱) 味道不够突出。有别于周打蚬汤，清澈的汤底配上香气洋溢的洋葱，更为适合洋葱汤。
主菜同样试了两款，其一是带子拼牛柳。虽说是七成熟的牛柳，实质都有八九成熟，juicy感觉怎样也谈不上，幸好肉质还不算韧。味道方面，那份炭烧焦味浓烈，甚至有点盖过牛柳本身的味道。相比之下，带子味道较预期佳，味道浓郁。
第二款主菜是杏仁炸鱼柳，油炸制法配上杏仁碎片，当然是香口之作。话虽如此，吃过鱼柳亦不会觉得过份油腻，都算不俗。
[11/8/2011; Thu]张贴
