影片
更多
2023-07-03
833 浏览
坐落喺中环酒吧最多的地方，呢间日系古典风的茶店显得别树一格。前几日喺网上见到呢间特色茶店，趁假日与朋友特别去探访下！喺而家热到呕嘅天气之下，沿中环兰桂坊大斜路行上去，仲要未食午餐，都有少少辛苦，见到茶店餐牌出咗夏日限定的冰砖明太子冷面餐，见到「冰砖」两字就即刻落柯打。冰砖明太子冷面餐 $268当店员捧著冰砖过来，立即feel到附近气温低几度，冷到出烟的冰砖盛载著日式冷冷冷乌冬，上面仲有啲紫菜、明太子，旁边配以梅酒冷面汁。品尝消暑乌冬前，先将乌冬及配料捞匀，然后再倒入梅酒冷面汁。乌冬质感好似赞歧偏粗身，好弹牙，挂汁力强劲。我尤其钟意淡淡的梅酒冷面汁，好match而不会过份抢眼，最紧要系凉！快！除咗冰砖乌冬，套餐仲包括厚烧玉子、水信玄饼。厚烧玉子味道香甜，充满和式风味。亮晶晶的水信玄饼好吸引，少许黑糖汁，少许黄豆粉，就已经令呢道简单的日式甜品变得好好味。至于饮品，我就点咗杯静冈冷煎茶。好欣赏茶店的用心，事先将茶杯放入冰柜冷冻，令煎茶的低温能long last啲。上枱时见到，居然系好似酒杯装茶，令茶香好似饮红白酒时咁，先闻茶香，再尝茶味。嚟得日系茶店，梗系要加钱配埋静冈特浓焙茶雪糕 (+$3
喺而家热到呕嘅天气之下，沿中环兰桂坊大斜路行上去，仲要未食午餐，都有少少辛苦，见到茶店餐牌出咗夏日限定的冰砖明太子冷面餐，见到「冰砖」两字就即刻落柯打。
冰砖明太子冷面餐 $268
当店员捧著冰砖过来，立即feel到附近气温低几度，冷到出烟的冰砖盛载著日式冷冷冷乌冬，上面仲有啲紫菜、明太子，旁边配以梅酒冷面汁。品尝消暑乌冬前，先将乌冬及配料捞匀，然后再倒入梅酒冷面汁。乌冬质感好似赞歧偏粗身，好弹牙，挂汁力强劲。我尤其钟意淡淡的梅酒冷面汁，好match而不会过份抢眼，最紧要系凉！快！
除咗冰砖乌冬，套餐仲包括厚烧玉子、水信玄饼。厚烧玉子味道香甜，充满和式风味。亮晶晶的水信玄饼好吸引，少许黑糖汁，少许黄豆粉，就已经令呢道简单的日式甜品变得好好味。
至于饮品，我就点咗杯静冈冷煎茶。好欣赏茶店的用心，事先将茶杯放入冰柜冷冻，令煎茶的低温能long last啲。上枱时见到，居然系好似酒杯装茶，令茶香好似饮红白酒时咁，先闻茶香，再尝茶味。
嚟得日系茶店，梗系要加钱配埋静冈特浓焙茶雪糕 (+$30)，烘焙的茶味不会太浓味，好balance。
好友刚点了照烧鸡扒定食，套餐除了主食，仲有手作茶冻、是日手冲茶（无限次添饮）。手作茶冻的卖相好似桂花糕，不过风格就更偏向日式淡然而带有惊喜的风格，茶味虽淡，但配以好有花香的桂花，好清新。
当日品尝的是日手冲茶为白牡丹品种茶。
张贴
