理想餅店

营业中

休息中

理想饼店的炸包或卷蛋比较受欢迎，不过我每次来都是为了它的合桃酸种包。理想饼店的酸种包分半来卖，半个已可切成7片左右。面包的外皮金黄香脆，表面布满发酵产生的气泡。一切开，酸种包独有的香气相当迷人，合桃的果仁香和酸种包更是绝配。面包内部的气孔全开，结构呈圈状，可看出面包师傅折叠面团的痕迹。除非即日食用，酸种包得重新烘过才能回复生气；外脆内软的厚切面包上，涂上厚厚一层牛油果酱，上面放一只刚煎好的太阳蛋，再洒些芝麻、黑椒和盐，大口咬下，那种又酥脆又creamy的口感简直是天堂般的美味。酸种包的味道相当个人，这儿的酸种是暂时在香港试过最喜欢的，常常都会为著它的酸香，特地走一趟新蒲岗。饼店的德国劳根包、蝴蝶包（pretzel ）和迷你复活节包（肉桂味很香）也很不错，但不常有，如果不想扑空可以先联络饼店预订。