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2015-09-18
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对了，这夜好友相约小妹到红磡聚餐。小妹刚下课就赶来，有点迟到。幸好友人没有怪责小妹，友人先点了精选生蚝跟厨师精选。每月也有精选的生蚝作买一送一的优惠，所以对于爱吃生蚝的你也要把握机会到来一试！USA Pacific Rock Oyster (美国太平洋石蚝)$45/pc buy one get one free 晶莹剔透的蚝肉，尾部饱满厚实。第一只只加了生蚝汁，入囗带出乳白色的蚝汁，囗感较黏，略带点沙石在蚝中。第二颗加了点柠檬及生蚝汁，入囗味道较清新，蚝肉爽爽的，鲜甜味较重，比较可囗。美国石蚝鲜味重身，入囗滑溜，肉身比较爽脆。招牌芝士焗鲜蟹肉杂菜𫗵蟹盖$88 店家采用肉蟹作𫗵蟹盖，上菜蟹盖形状有点少，西餐就是外表华丽，份量有点少。但蟹肉𫗵得满满整个蟹盖，布满整个蟹盖。店家每天鲜拆蟹肉，再加入杂菜、洋葱及蟹膏𫗵制而成。最后加上芝士焗香表面，把芝士熔在蟹肉中。每一囗也尝到蟹肉，调味方面咸味适中，带点蟹肉鲜甜味，芝士加重咸香味。蟹肉一梳梳跟芝士溶合得妥当。但这道菜有点小蟹壳，所以要小心咬到牙齿。整体味道是不错，不过蟹壳要小心小心。沙律菜带点苦涩味，没有太多沙律酱或黑醋调味，味道一般！
对了，这夜好友相约小妹到红磡聚餐。小妹刚下课就赶来，有点迟到。幸好友人没有怪责小妹，友人先点了精选生蚝跟厨师精选。每月也有精选的生蚝作买一送一的优惠，所以对于爱吃生蚝的你也要把握机会到来一试！
USA Pacific Rock Oyster (美国太平洋石蚝)$45/pc
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晶莹剔透的蚝肉，尾部饱满厚实。第一只只加了生蚝汁，入囗带出乳白色的蚝汁，囗感较黏，略带点沙石在蚝中。
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招牌芝士焗鲜蟹肉杂菜𫗵蟹盖$88
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店家采用肉蟹作𫗵蟹盖，上菜蟹盖形状有点少，西餐就是外表华丽，份量有点少。但蟹肉𫗵得满满整个蟹盖，布满整个蟹盖。店家每天鲜拆蟹肉，再加入杂菜、洋葱及蟹膏𫗵制而成。最后加上芝士焗香表面，把芝士熔在蟹肉中。
每一囗也尝到蟹肉，调味方面咸味适中，带点蟹肉鲜甜味，芝士加重咸香味。蟹肉一梳梳跟芝士溶合得妥当。但这道菜有点小蟹壳，所以要小心咬到牙齿。整体味道是不错，不过蟹壳要小心小心。沙律菜带点苦涩味，没有太多沙律酱或黑醋调味，味道一般！ 
焗酥皮龙虾汤$48
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焗酥皮龙虾汤$48 酥皮外表可囗，焗至酥皮脆身膨胀度高。 酥皮香脆保持干脆，浸进龙虾汤带点湿润密，龙虾汤有点失色，入囗较清淡没有太重的龙虾味，龙虾肉也只有少少一两件，肉质未到弹牙。小妹加了不少黑椒跟盐巴才提出味。
招牌鲜蟹肉意大利饭配淡忌廉龙虾汁$138 意大利饭湿润重奶油香，饭粒圆身有嚼龙体淡忌廉囗不软烂。鲜拆蟹肉入囗的蟹壳比𫗵蟹盖的少，蟹肉鲜甜味不重。
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心太软配云呢拿雪糕$48 :chopstick: :bowl:
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心太软采用牛奶朱古力相对黑朱古力会略带一种甜味。焗心太软的色泽偏啡色，再加上云呢拿雪糕，黑白配的代表！用叉切开心太软，流心效果不震撼， 缓缓流出朱古力浆。
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香橙柠檬冰冰 $38 :chopstick: :bowl:
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新鲜的香橙柠檬打成沙冰，入囗粒粒橙皮跟橙肉。香橙加柠檬的味道竟没有想像中酸碱，入囗橙味香甜，柠檬微酸带点醒胃，是有嚼囗的饮品！
这夜过了个'蚝'情夜，期待下次的聚餐。
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