祥興記上海生煎包 (樂道)

营业中

休息中

今天要去尖沙咀见减肥营养师，途经乐道，碰到祥兴记这家久久没有帮衬的爱店，决定把减肥两字先行抛诸脑后，先吃一客久违了的生煎包再说。三年前刚搬用元朗的时候，在谷亭路那边有一家祥兴记上海生煎，吃过第一次后，几乎每个星期也光顾一回，包子底面煎得金黄，顶部及四周外皮薄如A4纸张却甚有嚼劲，包裹着的猪肉饀料有丰富汤汁，味道鲜美，又不会过份油腻，是一等一的货色。自年多前该分店关门大吉后，便久久未有尝到该店出品，回味至今。未尝过尖沙咀店的出品，特意买了一客立食，外观跟已往吃过的一模一样，咬一小口看汤汁，亦如既往吃过的丰盈，亦是皮薄底脆，饀靓的一流生煎！以浙醋豆瓣酱佐食乃笔者最爱的生煎吃法。