龍拉麵 (已結業)

龙拉面在网上负评不绝，基于求真精神，刚刚也去一试，结果完全印证了网评所说，我只能说我这是第一次光顾，也是最后一次。一入座，店员叫我们可以先拿筷子，匙羹，立刻可以吃，感觉非常拘束。看见有柠檬，青瓜水在眼前，我先盛一杯喝。白龙，黑龙，赤龙三款中，评语较好都是黑龙，保守起见我也吃黑龙。虽然我常说拉面是个人速食的好选择，但龙拉面的拉面有点儿那过，一整团拉面都是生的，未曾熟透，而且很重的枧水味，面底绝对不合格。配料粟米，木耳，紫菜味道正常，没有甚么特别之处。糖心蛋蛋黄确有流心之效果，不过蛋白部份并不入味，跟吃普通蛋白无异，只能评为一般。汤底也是拉面的败笔，尽管汤头有黑松露与樱花虾助阵，但我喝不出黑松露的清香，樱花虾的鲜美，只跟到怪怪的甜味。龙拉面虽称没有用鸡粉和味精熬煮汤头，也不见得这汤因而好喝。整碗拉面最正常应该是叉烧，它有一定的厚度，炙烧后起码让叉烧的香味提升，肉质不算软嫩，也不太粗糙，可以接受的，还有用了姜调味，相对整碗拉面来说已是最好。