川善茶居 (已結業)

川善一直以绿茶制品闻名，不过上环区对我来说有点远，所以一直未有到访。这次有幸能在午餐时段到来用膳!我对豆腐汉堡很有兴趣，不用多想已经决定了要试这素食! 汉堡饱皮烘得脆身，中间夹著一块厚厚的豆腐及其他馅料，要完整的咬一口绝非易事。豆腐口感似是布包豆腐，比普通汉堡厚三倍。口腐味道偏淡，因此需要其他材料配合去加强味道。加上蕃茄、生菜及茄酱，汉堡饱味道变得不再单调，感觉也比连锁店售卖的健康得多!朋友点了芝士奄列，切开奄列随即看到半融芝士。芝士味可以更浓郁，唯煎奄列用油太多，吃的时候口腔满是油份。幸好配菜有伴有榄油黑醋的沙律菜，减低油腻感。绿茶心太软是这里非试不可的招牌菜，等候须时廿分钟。心太软放在长方形碟子再加上一球云呢嗱雪糕，是典型的配搭。这里既然以心太软闻名，我也从没有担心内里的流心程度。果然，用刀切开心太软，流心的绿茶膨湃地涌出来。心太软有香浓茶味，不会太甜，它必然是朱古力心太软的代替品!绿荼布朗尼是近来新推出的甜点，等候时间与绿茶心太软不相伯仲。布朗尼以方形烫手的铁板送上。店员另外附上一个盛著绿茶液体的小玻璃瓶，将其倒在布朗尼上就会发出滋滋声，很有吃铁板烧的感觉。布朗尼表层比较硬一点，