麻辣五三五 (已結業)

香江境内素来是日式菜系最广受年轻一代欢迎的,但近些年川菜食肆冒起得很快,从平民化到高级食府都百花齐放,且有越加旺盛之势,最新加入战团又能称得上有水准的,就有位于尖沙咀的这家--麻辣五三五;刚好在政府收紧限聚令前,来了个四人约局,好处是能多叫几个菜式;以日式居酒居概念离为蓝本的木质主调,却有更简约的元素,令人坐得舒服之余,更专注于食物方面!骤看菜牌,很多菜式均耳熟能长,索性拿个好意头,一人叫两个,凑成八个菜式!大家互相确认后,就马上下单了;前菜最先递上-烧椒皮蛋与蒜泥白肉;带著烟薰味的烧椒,加上酱油的咸香,赋予外脆内绵的皮蛋有了更圆润更滋味的口感,是以作为嗅觉, 味觉与视觉的飨宴之旅的开端;将蒜蓉打成泥沙状,真正的不枉「蒜泥」之名,吃起来如丝质绵滑,令到白肉变得殊不平凡;麻辣酱汁带来的后劲有著添加层次感的作用, 加上薄身的猪肉本身已爽滑,内卷青瓜片将脆口感再提升,又有青瓜的清凉气息,这个冰火交汇的火花,只溶于口!再到主菜类上席--水煮鱼,其麻香透辣完全渗进了爽嫩的肉质,面上滚烫的辣椒油保持著鱼肉的丰腴质地,更添加一丝丝的烟薰气息,层次的递进, 令人吃起来就是觉得满足!其中的鸡腿菇,鸭血与