千両 (又一城)

营业中

休息中

今日小公主要去小一入学面试，时间很赶；之前又食了一大份早餐，既然午饭唔需要食太多，又已经有一段长时间没有帮衬「千両」，决定就在「千両」食晏。不过也等了差不多10分钟才有位。「千両寿司」源自日本枥木县，隶属于日本元気寿司旗下的高级版回转寿司。二十几年前元気首先进驻香港，以平民价的回转寿司成功地在香港将寿司普及化，间接推动香港人接纳及学懂欣赏高级鮨店。之后，香港《美心集团》引入「千両」，并在香港越开越多分店，成功地在香港打造出高级回转寿司的地位；反而到了今天，日本竟然只剩下两间「千両」。既然系高级回转寿司，食材就不能马虎了事：采用日本宫城县产珍珠米、日本当地酿造酱油及豊州市场直送渔产。可能铺租实在太贵，连门口也不放过，设了一张吧枱招呼客人，不过就采用人造石面；吧枱后亦没有寿司师傅或者任何刺身雪柜，感觉有点奇怪。今日是周末、并非上班时间，客人未至于特别超级多，不是很多客人愿意坐在这张吧枱。始终是回转寿司，回转寿司吧当然少不了，不过却有更多舒适卡座位。灯光昏暗，装修雅致；既不似回转寿司店、也不像高级日本鮨店，反而更似一间新派日本居酒屋。坐在卡位就要用点单纸。除了寿司刺身之外，也有多款热食供应。