自家烏冬 (已結業)

晚上有事要回家工作，在回家中途先于沙田来个晚餐吧。和之味集团其下的板长寿司和雪村皆试过无数次了，反而自家乌冬还没有拜访过，刚巧连城广场开了间分店，好吧，就去试一下啦 6点多来到门口餐厅都差不多坐满了，在侍应小姐引领下坐了近厨房的位置。打开menu一看发觉有挺多选择的。前菜的沙律也有5-6款，主打的乌冬有数个系列－ 冷乌冬／挂乌冬／釜扬乌冬／石头窝／汤乌冬。今天不太想吃冷的，就来个汤乌冬吧。汤乌冬也有几种汤底供客人选择 - 蕃茄汤底，猪骨，鲜虾，鲜鱼汤和咖喱汤底。乌冬价钱大概是$38 - $60不等，定价都可以算是大众化吧。不吃乌冬的也可以选择定食喔，可是人家是主打乌冬的，我当然也要吃个乌冬啦。有选择困难症的我想了数分钟才决定来个什锦天妇罗鱼汤乌冬($48) 再加一个温泉玉子($12)。温泉玉子先来，卖相真的不行....虽说是$12的小食，可是也未免太不吸引吧 玉子没什么特别，就那个酱汁太咸了...等了20多分钟，主角什锦天妇罗鱼汤乌冬才上场，天妇罗是另上的，避免天妇罗浸于汤底变腍。自家乌冬的乌冬是由日本引入原材料然后每天即打即制的，汤底以日本鱼干肴制而成。我点了的那个鱼汤清淡得来也有