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2023-08-21
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作为一家连续13年获得米芝莲一星的中菜厅，富豪酒家在尖沙咀的位置极为便利。最近，我和朋友相约来到这家享有盛名的餐厅，期待一场美食之旅。从装潢到服务，以及每道菜品的精心呈现，让我们对这次用餐体验留下了深刻的印象。一踏进富豪酒家，我们被她那哑金色的中式典雅装潢所吸引。挑高的楼底营造出宽敞的空间感，而餐厅墙上整齐罗列的十三颗星象征著她的荣耀。与此同时，名画与书法的高雅陈设更增添了整体的格调，使我们彷佛置身于一个文化艺术的殿堂。螺头花胶炖鸡汤：作为汤控的我来说，这道汤品绝对令人满意。富豪酒家选用了老鸡及排骨，采用先煲后炖的手法熬制。汤中加入了螺头花胶和金华火腿，使汤头更加浓郁。奶黄色的汤看不见底，汤料丰富，让人吃得非常满足。关东辽参扣鹅掌：辽参肉质饱满而弹性十足，口感爽弹细糯，品相上乘，可见餐厅对食材的选择非常讲究。鹅掌相对来说更入味，吸满了鲍鱼汁的精华，带来了丰富的口感。桂花干炒鱼鳔：这道菜以门鳝鱼鳔为主角，搭配冬菇丝、肉丝和葱丝爆炒而成。桂花的加入不仅增添了菜品的视觉效果，更为菜品带来了特殊的香气。我尤其喜欢其中的海虾球，吃得出新鲜弹牙的鲜甜。金华玉树鸡：这道广东传统手工名菜绝对让人惊艳。
一踏进富豪酒家，我们被她那哑金色的中式典雅装潢所吸引。挑高的楼底营造出宽敞的空间感，而餐厅墙上整齐罗列的十三颗星象征著她的荣耀。与此同时，名画与书法的高雅陈设更增添了整体的格调，使我们彷佛置身于一个文化艺术的殿堂。
螺头花胶炖鸡汤：作为汤控的我来说，这道汤品绝对令人满意。富豪酒家选用了老鸡及排骨，采用先煲后炖的手法熬制。汤中加入了螺头花胶和金华火腿，使汤头更加浓郁。奶黄色的汤看不见底，汤料丰富，让人吃得非常满足。
关东辽参扣鹅掌：辽参肉质饱满而弹性十足，口感爽弹细糯，品相上乘，可见餐厅对食材的选择非常讲究。鹅掌相对来说更入味，吸满了鲍鱼汁的精华，带来了丰富的口感。
桂花干炒鱼鳔：这道菜以门鳝鱼鳔为主角，搭配冬菇丝、肉丝和葱丝爆炒而成。桂花的加入不仅增添了菜品的视觉效果，更为菜品带来了特殊的香气。我尤其喜欢其中的海虾球，吃得出新鲜弹牙的鲜甜。
金华玉树鸡：这道广东传统手工名菜绝对让人惊艳。去骨鸡件与金华火腿、冬菇梅花间竹组合，每一口都能感受到鸡肉的嫩滑与鲜香，而金华火腿的风味更为菜品增添了层次感。
阿翁砂锅炒饭：这道炒饭在卖相和口感上都令人满意。炒饭干身且粒粒分明，每一口都散发著香气。蟹肉和蟹黄的加入让炒饭更加丰富，带来了浓郁的海鲜风味。
生磨蛋白杏仁茶：作为甜点，这道杏仁茶绝对不容错过。它带有香气且口感细滑浓郁，蛋白的软嫩搭配适中，甜度也恰到好处。品尝这道甜品后，彷佛回到了家的温馨，让人心生满足。
如果你正在寻找一家能够让你品味到精致中菜美味的餐厅，富豪酒家绝对是一个不容错过的选择。我期待再次光临，品味更多令人垂涎的佳肴。
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