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2023-11-25
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德美寿司在香港开得越来越多，人流依然有多无减，可见质素一直都有维持。小编大学时期至今都算是半个常客，通常去红磡和尖沙嘴的分店。德美全日都提供定食，有沙律、味噌汤及甜品，部分更有茶碗蒸，价格丰俭由人。吞拿鱼腩蓉三色丼每当看到有吞拿鱼蓉丼，而且是鱼腩部位，小编会毫不犹豫的选择它，因为很爱那软绵口感跟油脂香味。这份量相当多，基本铺满整个表面。鱼蓉应该不是外边急冻铺卖的那些，因为外边的通常不是全鱼腩，而是混合部位，所以会吃到鱼筋。油脂味都比较分散，不过价钱都算少贵（小编都常常买......因为鱼蓉不是外边都有或是味道不错，买外带是比较有保证的）这个吞拿鱼蓉有惊喜，因为鱼油味很平均，而且没有筋。小编觉得是人手刮的鱼蓉，因为看到好几块原整鱼肉🤔。鱼蓉配上芝麻，味道更香。带子一分二，带子肉厚身且鲜，不错。海胆不算很甜但新鲜，入口有爆开的creamy口感。三文鱼子粒粒分明，爆汁咸香。寿司饭还有一点香菇，增添了香气。以153蚊的价钱来说，整体都算高质。火炙洋风三文鱼厚切三文鱼，表面因为火炙而带点三文鱼的焦香及油脂味，上面还晒上香葱，中和了油腻感。底下还加了一点蛋黄沙拉酱，酸酸甜甜，配上寿司饭，令人胃口大
吞拿鱼腩蓉三色丼
每当看到有吞拿鱼蓉丼，而且是鱼腩部位，小编会毫不犹豫的选择它，因为很爱那软绵口感跟油脂香味。这份量相当多，基本铺满整个表面。
鱼蓉应该不是外边急冻铺卖的那些，因为外边的通常不是全鱼腩，而是混合部位，所以会吃到鱼筋。油脂味都比较分散，不过价钱都算少贵（小编都常常买......因为鱼蓉不是外边都有或是味道不错，买外带是比较有保证的）
这个吞拿鱼蓉有惊喜，因为鱼油味很平均，而且没有筋。小编觉得是人手刮的鱼蓉，因为看到好几块原整鱼肉🤔。鱼蓉配上芝麻，味道更香。带子一分二，带子肉厚身且鲜，不错。海胆不算很甜但新鲜，入口有爆开的creamy口感。三文鱼子粒粒分明，爆汁咸香。寿司饭还有一点香菇，增添了香气。以153蚊的价钱来说，整体都算高质。
火炙洋风三文鱼
厚切三文鱼，表面因为火炙而带点三文鱼的焦香及油脂味，上面还晒上香葱，中和了油腻感。底下还加了一点蛋黄沙拉酱，酸酸甜甜，配上寿司饭，令人胃口大开。
池鱼寿司
池鱼是白身鱼的其中之一，肉质比较紧致。鱼味突出微鲜，不过带有一点血腥味，还好有葱花、姜蓉跟酱油可以去腥，所以还好。
甜品
是日甜品是奶冻，上面淋上朱古力酱。小编之前在尖沙嘴试的是芒果酱版本，个人觉得是有点不是很搭，但奶冻自身是不错，入口即融，奶味十足。
德美寿司 (裕民坊YM²)
观塘协和街33号裕民坊YM² 3楼310号舖
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