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週末海景 seafood brunch
2019-04-01 4037 浏览
若然你好似我一樣，天天忙碌地工作，那麼週末享受一頓豐盛的 brunch，絕對是應有的生活的態度！遠的不到，省下腳程，就在 IFC 國際金融中心內的 French Window 渡過了週日半天。甫進 French Window 之前，必需經過大門及酒吧，長長的走廊，何等的氣派！前往的旅程當中，已經感覺超然！自在的高雅氣質、配合維港海景，在這兒吃飯，不就是努力工作的回報嗎！$598/位的 brunch 包括六道菜，最吸引我的，除了有豐富的海鮮拼盤之外，主菜七選一全部都非常合意，班尼迪蛋、燒豬柳、挪威三文魚、阿拉斯加比目魚、黑松露意大利飯、波士頓龍蝦及牛柳扒；我愛 surf & turk，因此加錢選擇了後兩款，Beef Tenderloin 及 Lobster Thermidor。 The Bread Amouse Bouche Vintage Sturia Caviar, Egg York Mousse, Pan Brioche我習慣對餐前小食抱期望，因為相信大廚定會精心製作，博取客人的第一印象。 今日的金箔黑魚子蛋黃醬小餅，果然小巧矜貴，一口可吃，組合簡單但有層次。Welcome S
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Lobster & steak
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 若然你好似我一樣，天天忙碌地工作，那麼週末享受一頓豐盛的 brunch，絕對是應有的生活的態度！

遠的不到，省下腳程，就在 IFC 國際金融中心內的 French Window 渡過了週日半天。
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 甫進 French Window 之前，必需經過大門及酒吧，長長的走廊，何等的氣派！前往的旅程當中，已經感覺超然！
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 自在的高雅氣質、配合維港海景，在這兒吃飯，不就是努力工作的回報嗎！
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 $598/位的 brunch 包括六道菜，最吸引我的，除了有豐富的海鮮拼盤之外，主菜七選一全部都非常合意，班尼迪蛋、燒豬柳、挪威三文魚、阿拉斯加比目魚、黑松露意大利飯、波士頓龍蝦及牛柳扒；我愛 surf & turk，因此加錢選擇了後兩款，Beef Tenderloin 及 Lobster Thermidor。



The Bread
Bread
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 Amouse Bouche
Vintage Sturia Caviar, Egg York Mousse, Pan Brioche
Caviar Egg York Mousse
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 我習慣對餐前小食抱期望，因為相信大廚定會精心製作，博取客人的第一印象。 今日的金箔黑魚子蛋黃醬小餅，果然小巧矜貴，一口可吃，組合簡單但有層次。

Welcome
Sea Grand Cocktail
Seasonal Fresh Shucked Oyster, Half Boston Lobster, Cocktail Shrimp, Black Mussels
Sea Grand Cocktail
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Sea Grand Cocktail
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 豐富的海鮮拼盤，整只開邊波士頓龍蝦佔了大盤三份之一面積，另外三份一是四隻巨型生蠔，其餘就是海蝦及青口的組合。醬汁方面 Cocktail Sauce 是想見的，黑胡椒、醋及青蔥碎的混合有新意。
Sea Grand Cocktail
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Sea Grand Cocktail - Oyster
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Boston Lobster
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 海鮮新鮮就是好，肉彈鮮甜，原味已經非常鮮美，蘸點醬汁錦上添花。

Pumpkin & Camaroll Soup
Roast seeds, fresh thyrme
Pumpkin & Camaroll Soup
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Pumpkin & Camaroll Soup
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 繼而配一碗熱騰騰的南瓜湯，特色在額外灑上果仁及香草，倍增口感。

Pumpkin Raviolo
Fondue Cheese Sauce
Pumpkin Raviolo
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Pumpkin Raviolo
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 這道菜是一棵南瓜意大利餃子，做得實在精緻有動感，內藏軟綿綿的芝士，既清亦豐厚。

Smoked Duck Breast
Roast Walnuts, Balsamic Vinegar
Smoked Duck Breast
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Smoked Duck Breast
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 煙燻鴨胸配烤合桃碎，配合上乘醋汁點綴的沙律，非常醒胃。

Tournedos Rossini (+$98)
Beef Tenderloin, Roast Alsatian foie Gras, Truffle Demi-Glace
Tournedos Rossini
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Tournedos Rossini
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Tournedos Rossini
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 主角香煎鵝肝配牛柳非常符合期望，煎得恰到好處，牛肉鬆軟、香嫩汁多，鵝肝外脆內軟，燒汁味濃郁。

Boston Lobster Thermidor (+$88)
Gruviere Cheese, Mustard & Cognac Sauce
Boston Lobster Thermidor
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 波士頓龍蝦，塗上芝士之後，被輕輕的烤過，脂香四溢但不過份，剛好提升了龍蝦的肉香，味道自然相比海鮮拼盤豐富，各有出色。


Dessert
Coffee & Chocolate Bar
Meringue, Fresh Strawbery
Coffee & Chocolate Bar
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Coffee & Chocolate Bar
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 美麗的甜品，咖啡慕絲與朱古力條非常合拍，濃郁味香，口感幼滑。


L'ASSOETTE DE FROMAGE
Assorted Cheese Platter
Assorted Cheese Platter
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 擺盤非常靚，有造型有色彩。
Assorted Cheese Platter
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 每粒芝士皆以水果相隔，一口芝士、一口酸甜果子，正最理想的口感，還有中央小匙內的蜜糖，集酸甜芝香於一身。
白酒
$60
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 週末海景早午餐，配一杯白酒，寫意的半天，盡在不言中。
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 服務、水準及環境皆配合定位，性價比非常合理，值得考慮。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2019-03-24
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $800 (午餐)
    推介美食
    Lobster & steak
    Caviar Egg York Mousse
    Sea Grand Cocktail
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    Pumpkin Raviolo
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