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4天前
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今年入西贡都是去另一边的白沙湾, 反而很少到市中心, 早前周末出游, 才发现多了很多食肆及店铺, 有少少 '开心大发现' 的感觉~ 西贡出名吃海鲜, 最好就是约三五知己一齐前往, 那就可吃多几款菜式. 六福菜馆连续多年摘了米芝莲, 必定要去吃一吃~ 说到底也必然是吃海鲜, 自选海鲜及加工费, 一般都是这个计算法, 而六福菜馆的加工费大概是HK$130至HK$200. 哗! 这么大份, 几个人怎吃得光….哈哈! 这句说话太早说出啦~ 当你把一条椒盐奇脆豆腐 $120/12件放入口后, 接著很快想吃第二件. 皮薄脆、豆腐嫩滑, 必食! (例牌$60有6件) 西贡地道鱼汤, 超级鲜甜! 汤底是薯仔番茄, 加姜令鱼更鲜甜. 因此今餐的元贝、鲍鱼、蛏子皇都需要把加工费计在内. 先来米汤低温慢煮元贝 (5只) $400, 从未吃过这煮法, 米汤配低温, 让元贝口感香滑, 也多了一份米的香甜. 看到邻座夫妇吃鲍鱼兼狂赞好抵吃, 于是我们也点了一份椒盐焗大连鲜鲍鱼 (5只) $475, 以油泡过, 再加椒盐, 非常惹味, 而且好厚肉又弹牙~ 另一道菜式又是好邪恶! 天妇罗桶蚝生菜包 (例
六福菜馆连续多年摘了米芝莲, 必定要去吃一吃~ 说到底也必然是吃海鲜, 自选海鲜及加工费, 一般都是这个计算法, 而六福菜馆的加工费大概是HK$130至HK$200.
哗! 这么大份, 几个人怎吃得光….哈哈! 这句说话太早说出啦~ 当你把一条椒盐奇脆豆腐 $120/12件放入口后, 接著很快想吃第二件. 皮薄脆、豆腐嫩滑, 必食! (例牌$60有6件)
西贡地道鱼汤, 超级鲜甜! 汤底是薯仔番茄, 加姜令鱼更鲜甜.
因此今餐的元贝、鲍鱼、蛏子皇都需要把加工费计在内. 先来米汤低温慢煮元贝 (5只) $400, 从未吃过这煮法, 米汤配低温, 让元贝口感香滑, 也多了一份米的香甜.
看到邻座夫妇吃鲍鱼兼狂赞好抵吃, 于是我们也点了一份椒盐焗大连鲜鲍鱼 (5只) $475, 以油泡过, 再加椒盐, 非常惹味, 而且好厚肉又弹牙~
另一道菜式又是好邪恶! 天妇罗桶蚝生菜包 (例牌4只) $288, 好巨型! 原本不打算加沙律酱, 但添了之后确实是超级无敌的滋味. 外层酥脆, 肥美蚝肉仍然够嫩.
煲仔香气扑鼻, 呀….难怪! 因为这是姜葱炒蛏子皇配煎米粉底(4只) $320. 爆香配料, 令蛏子皇吸尽精华, 好爽口. 煲内的煎米粉也是重点所在, 煎得金黄, 有姜葱的香气及香味, 整个配搭可算是佐酒之选.
西贡艇仔蒸饭 $288, 虾干、银鱼仔、虾酱猪肉及姜丝等放在米饭上, 若然虾酱味再浓些, 就更咸香啦~ 虽然是蒸饭, 但饭粒不会湿淋淋, 认真处理得很好~
会唔会太多淀粉质呢? 会的, 但这碟豉油王炒面(多芝麻) $168的确不能不吃! 由于多芝麻, 所以特别香, 而面几爽弹, 不错啊~
最后有店家免费送的自家制泰式甜品 – 椰汁西米糕, 由泰藉员工亲自主理, 无论是甜度抑或软熟度, 都掌握得好好, 而甜品是送完即止啊~
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