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2017-05-02
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闺蜜生日, 这么重要的一个节日, 当然要隆重庆祝一番. 所有我选择了一家私隐度极过, 静悄悄和她渡过打开店门, 一阵玫瑰花香味涌入鼻腔内刚好, 每星期二就是Oyster night, 一个set $788有齐头盘, 汤, 主菜及甜品, 还有这里是不收加一, 开瓶费亦不用点餐后, 店员先送上餐前小食, 36个月黑毛猪火腿配酒醋浸蔬菜, 西芹, 甘荀, 酸酸甜甜好开胃, 每条都非常爽身自家制面包配茄子酱, 茄子已打成蓉, 细嫩味道不会太重, 餐店的面包有三种, 白面包牛油味较重, 松脆, 另有提子包及合核包头盘是八只新鲜生蚝, 进店时餐店老板已经忙著开生蚝, 一只一只轻轻一扫, 为保留生蚝内里的海水这里的cocktail sauce, 味道调制得刚刚好, 茄汁, 辣椒仔及黑椒生蚝分别准备了四款, 店员亦清楚讲解进食生蚝的次序法国white worm - 口感结实, 带少少creamy 法国Majestic - 海水味重, 味道偏咸 法国美人鱼Mermaid - 生蚝账卜卜, 入口先带creamy , 之后会有少少金属味留在口腔内最后一款, 店员说要先饮一啖清水, 清清口腔, 法国Gilla
打开店门, 一阵玫瑰花香味涌入鼻腔内
刚好, 每星期二就是Oyster night, 一个set $788有齐头盘, 汤, 主菜及甜品, 还有这里是不收加一, 开瓶费亦不用
点餐后, 店员先送上餐前小食, 36个月黑毛猪火腿配酒醋浸蔬菜, 西芹, 甘荀, 酸酸甜甜好开胃, 每条都非常爽身
餐前小食
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自家制面包配茄子酱, 茄子已打成蓉, 细嫩味道不会太重, 餐店的面包有三种, 白面包牛油味较重, 松脆, 另有提子包及合核包
自家制面包
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头盘是八只新鲜生蚝, 进店时餐店老板已经忙著开生蚝, 一只一只轻轻一扫, 为保留生蚝内里的海水
这里的cocktail sauce, 味道调制得刚刚好, 茄汁, 辣椒仔及黑椒
生蚝分别准备了四款, 店员亦清楚讲解进食生蚝的次序
法国white worm - 口感结实, 带少少creamy
法国Majestic - 海水味重, 味道偏咸
法国美人鱼Mermaid - 生蚝账卜卜, 入口先带creamy , 之后会有少少金属味留在口腔内
最后一款, 店员说要先饮一啖清水, 清清口腔, 法国Gillardeau 带甜脆口的一种, 好fresh, 有弹性的口感
新鲜环球生蚝
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其后的龙虾忌廉浓汤, 极为浓厚的龙虾汤, 若想龙虾汤味道更突出, 可推碟边的蟹子进汤内
龙虾忌廉浓汤
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浓汤完成, 点员便上了一球番石榴雪葩清味蕾, 雪葩用上用上新鲜番石榴汁制成, 味道好清新, 每一啖都感受到番石榴的清香
番石榴雪葩
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香煎澳洲黑盲𫚧鱼, 𫚧鱼煎得好香脆, 鱼味亦非常重, 上层配搭墨汁脆片, 可以增加口感, 酱汁选取了pesto sauce带香, 配菜是茄酱煮成的
香煎澳洲黑盲𫚧鱼
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主菜完成后, 便到了另一个令我到此的原因, 咖啡或花茶, Nespresso品牌的咖啡, 茶包选用了德国Ronnefeldt, 彩色包装, 同时更可选择花茶, 店员一一介绍各款种类, 女士们当然三心两意, 最后点了Vanilla茶包, 闻下去淡淡云尼拿香, 饮下去好顺,口感细滑带点茶味
茶包可max旁边的花茶, 二种配搭味恰到好处, 三种配搭就过火
甜品是自家制朱古力脆片蛋糕
由四层组成, 最高层是chocolate mousse,第二层牛奶冻, 第三层是纯度高的朱古力脆脆, 底层则是脆饼底, 甜度适中
自家制朱古力脆片蛋糕
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现早14天前订位可享85折优惠, 非常抵
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