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2017-11-08
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当䢂门打开，己深深感受到七十年代狮子山下旧香港的感觉。破旧的纸皮石写着十下火锅，进入去前还先看到一对门神在守护著大门口，音乐正在播放陈百强的旧歌，配合万寿无彊的碗碟，一切都感觉回到过去。酱料(免费）金色水煲载着豉油，另外一樽是麻油和醋，还有葱、莞茜、蔴酱、沙茶酱、蒜蓉 、炸干葱和辣椒。自己因应个人喜好，调配自己的酱料。十下二人套餐(@$288)汤底有五款，可以选择一至两款，我们选了： 养生豆乳火锅、蕃茄鲜鱼锅。养生豆乳锅内除了有养生的中药材外，还有鸭血和冰豆腐。蕃茄鲜鱼锅内有蕃茄、冬瓜和一尾煎香再放汤的鱼尾。大刀手切本地牛肉👍👍👍👍牛肉切成薄片，新鲜有肉味，入口嫩滑，味道鲜甜。牛白胸膀油👍👍👍👍👍这个其实是牛肩膊的脂肪，不是很多地方有得吃，切成小薄片，放入热汤内八至十秒，口感爽弹，与一般肥膏的口感截然不同，满口牛肉脂肪香味，值得一试。十下三宝滑👍👍👍👍三宝包括：辣椒马蹄牛筋滑，腊肠鲮鱼滑、咸蛋虾滑。辣椒马蹄牛筋滑 - 爽弹新鲜的牛筋滑，加入马蹄粒和辣椒粒，有牛肉鲜味，马蹄的甜味和辣椒的辣味，很特别。腊肠鲮鱼滑 - 鲮鱼肉加入腊肠，味道更加浓香有腊味的香气。咸蛋虾滑 - 虾滑加入甘香的咸
酱料(免费）
金色水煲载着豉油，另外一樽是麻油和醋，还有葱、莞茜、蔴酱、沙茶酱、蒜蓉 、炸干葱和辣椒。
自己因应个人喜好，调配自己的酱料。
十下二人套餐(@$288)
汤底有五款，可以选择一至两款，我们选了： 养生豆乳火锅、蕃茄鲜鱼锅。
养生豆乳锅内除了有养生的中药材外，还有鸭血和冰豆腐。
蕃茄鲜鱼锅内有蕃茄、冬瓜和一尾煎香再放汤的鱼尾。
大刀手切本地牛肉
👍👍👍👍
大刀手切本地牛肉
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牛肉切成薄片，新鲜有肉味，入口嫩滑，味道鲜甜。
牛白胸膀油
👍👍👍👍👍
牛白胸膀油
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这个其实是牛肩膊的脂肪，不是很多地方有得吃，切成小薄片，放入热汤内八至十秒，口感爽弹，与一般肥膏的口感截然不同，满口牛肉脂肪香味，值得一试。
十下三宝滑
👍👍👍👍
十下三宝滑
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三宝包括：辣椒马蹄牛筋滑，腊肠鲮鱼滑、咸蛋虾滑。
辣椒马蹄牛筋滑 - 爽弹新鲜的牛筋滑，加入马蹄粒和辣椒粒，有牛肉鲜味，马蹄的甜味和辣椒的辣味，很特别。
腊肠鲮鱼滑 - 鲮鱼肉加入腊肠，味道更加浓香有腊味的香气。
咸蛋虾滑 - 虾滑加入甘香的咸蛋黄碎, 味道更多一层次。
怀旧果皮鱼蛋
👍👍👍👍
怀旧果皮鱼蛋
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果皮鱼蛋更是儿时回忆，港人最爱，鱼蛋带著点点果皮香味。
蒜味香肠
👍👍👍
这是台式香肠，外皮爽脆，𥚃面的肉料调味比较甜。
蒜味香肠, 三星葱醤爆贡丸
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三星葱醤爆贡丸
👍👍👍
贡丸很爽弹，咬开，里面的葱油酱马上爆出，食的时候真的要小心，因为很热和㑹爆汁。
黑爽猪肉饺
👍👍👍👍
黑爽猪肉饺
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饺子内是爽脆的木耳丝和猪肉碎，感觉清新健康。
脆炸响铃
👍👍👍👍
脆炸响铃
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把响铃放入汤内一灼，马上夹起，外面索满汤汁，里面还保留少许脆口，美味可口。
脆炸鱼骨
👍👍👍👍👍
脆炸鱼骨
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一般吃到的大多只是炸鱼皮，但这是炸鱼皮连骨，鱼骨炸得酥脆，真是食鱼唔驶𠼱骨。
冬粉
👍👍👍👍
冬粉
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粉条烟靭有弹性，可因应个人喜好软硬调较时间，我个人喜欢烟靱些，所以放入汤内十秒左右便捞起。
蔬菜拼盘
👍👍👍👍
蔬菜拼盘
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蔬菜内有生菜、粟米、娃娃菜、白萝卜和鲜冬菇。
洛神花茶（+$10）
👍👍👍👍
洛神花茶
$10
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二人份 +$10 有一jar, 酸酸甜甜的洛神花茶很醒胃。
霓虹灯光招牌
地下舖上破烂的纸皮石及英泥地，打造七十年代的环境
室内摆设旧家电、家具，形造怀旧氛围。
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