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2021-12-23
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相信大家对pici都唔陌生 其集团 piratagrouphk最近就系太古坊打造占地18000平方英尺嘅 𝙏𝙝𝙚 𝙨𝙞𝙭𝙩𝙚𝙚𝙣𝙩𝙝，汇聚左4间餐厅：意式餐馆 𝘓𝘢 𝘍𝘢𝘷𝘰𝘳𝘪𝘵𝘢、摩登日本料理𝘏𝘰𝘯𝘫𝘰𝘬𝘬𝘰、露天酒吧𝘛𝘦𝘮𝘱𝘰 𝘛𝘦𝘮𝘱𝘰、手卷酒吧𝘛𝘔𝘒 𝘍𝘶𝘯𝘬 & 𝘙𝘰𝘭𝘭𝘴。今次就一尝摩登日本菜𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤，上环𝘏𝘰𝘯𝘫𝘰嘅进化版~ 两间餐厅都为灯光昏暗、雅致不失情调、氛围轻松唔拘谨。𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤 天花板悬挂和风纸伞，吧枱位梳化椅超大张超舒服。个人认为菜式味道上 𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤更胜一筹，值得一试。ℛ𝒶𝓌▪️Madai Truffle $210昆布渍鲷鱼 配黑松露酱油~ 初初入口松露味好突出，鱼嘅鲜味逐渐浮现。极喜欢鲷鱼嘅口感！中间软弹，边边爽口。加埋酸甜酱油，相当开胃，做前菜一流~▪️Wagyu Tataki $150薄切生和牛口感软嫩，用上chorizo oil、日式甜椒、脆脆作点缀，微辣香口惹味！重口味之选！唯独唔系好食到牛味。𝒮𝓂𝒶𝓁𝓁▪️Tomato $130一啖三十蚊 系好奢侈嘅蕃茄！但真系好饱满多汁！酸甜软淋，配埋面头嘅柚子果冻，可以突显蕃茄嘅天然甜味~𝒦𝓀
今次就一尝摩登日本菜𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤，上环𝘏𝘰𝘯𝘫𝘰嘅进化版~ 两间餐厅都为灯光昏暗、雅致不失情调、氛围轻松唔拘谨。𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤 天花板悬挂和风纸伞，吧枱位梳化椅超大张超舒服。个人认为菜式味道上 𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤更胜一筹，值得一试。
ℛ𝒶𝓌
▪️Madai Truffle $210
昆布渍鲷鱼 配黑松露酱油~ 初初入口松露味好突出，鱼嘅鲜味逐渐浮现。极喜欢鲷鱼嘅口感！中间软弹，边边爽口。加埋酸甜酱油，相当开胃，做前菜一流~
▪️Wagyu Tataki $150
薄切生和牛口感软嫩，用上chorizo oil、日式甜椒、脆脆作点缀，微辣香口惹味！重口味之选！唯独唔系好食到牛味。
𝒮𝓂𝒶𝓁𝓁
▪️Tomato $130
一啖三十蚊 系好奢侈嘅蕃茄！但真系好饱满多汁！酸甜软淋，配埋面头嘅柚子果冻，可以突显蕃茄嘅天然甜味~
𝒦𝓀𝑜 ℳ𝒶𝓀𝒾
▪️Wagyu’niku $180
和牛卷馅料十足，包满爽口芦笋、甜洋葱、脆脆、蒜片，口感味道丰富。和牛望落薄薄一片，但入口牛味比想像中重好多！油脂感重
𝒜𝓇𝓉 𝑜𝒻 𝒢𝓊𝓃𝓀𝒶𝓃
▪️Uni & Truffle $230/2pcs
黑松露海胆军舰~ 海胆creamy唔腥，黑松露鱼籽爽口，松露香气十足 稍微盖过海胆鲜味。但松露控表示满意。
ℋ𝑜𝓉
▪️Lamb Chops $330
烤羊排肉质软淋，肉味浓得黎 又唔会好膻。骨位有入口即溶嘅肥膏，满口油脂香同焦香。底下仲有软滑带烟熏香嘅味噌蓉。
▪️Robata pork belly $210
炉端烧猪腩肉大大粒！烧得几香，质地软腍有咬口，蘸埋甜甜地嘅苹果蓉一齐食，油腻感唔算太高。旁边仲有柚子腌萝卜，清爽解腻。略嫌猪腩肉唔够多肥膏，油脂香唔太重。
𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉
▪️Yuzu Chocolate Soufflé
完全系走清新路线、蛋糕体较厚嘅心太软。蛋糕湿润绵密，一切开流心柚子朱古力蜂拥而岀。当热辣辣嘅蛋糕遇上酸尾尾嘅雪芭，冷热交融无得输。店员仲会即场倒百香果汁，加埋菠萝粒，清新甜腻感低~
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