阿久根和牛拉麵屋

营业中

休息中

想起好久都没有食拉面，收工约埋朋友来到旺角广华街的「阿久根和牛拉面屋」吃拉面，原来是一间由鼎爷的细仔艺人李泳豪开设的拉面店。店舖座位不多，有位店员在门口位置教我们用部点餐机，入座前先选择拉面付钱，店员再安排我们就座，稍后就会有店员把食物送上客人面前。座位主要是吧枱设计，可以欣赏到厨师的煮面过程，可以近距离观看，感觉好气氛都好close。有各式的调味料可以给客人自行调味，我昆布醋、白芝麻、辣粉等......吃拉面前选择了支装可乐及支装忌廉，价钱都是$15一支。我选择了炙烧豚肉(浓厚)鸡白汤拉面 ($86)，餐厅既鸡白汤系用上日本鹿儿岛走地萨摩鸡熬成20小时，鸡汤底浓稠鲜甜，采用了日本豚肉五花腩再火炙烧过，随即散发焦香味，食落五花腩虽然有脂肪，但吃起来唔会太肥腻又够腍身，入口即化的口感，配菜是糖心蛋、木耳、笋及紫菜，拉面都是幼面且偏硬身，合晒我心意。而友人点了碗萨摩鸡.鸡白汤拉面($86)，鸡肉经过慢煮，肉质保持鲜嫩，肉味都浓郁，与鸡汤底合配都是好夹。唐扬鸡件一共有5件($38)，炸至没有多余油份，入口香脆又热辣辣，鸡肉都好juicy又嫩滑，外层加了一些调味粉，再蘸上沙律酱食更香滑惹味。整