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2015-02-24
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一年容易又收炉了 !在这万众期待的收炉日里,最好食番杯吉利雪糕 !年廿九为小女子之收炉日,心情无比兴奋,终于可以办年货去了!一放工便到荃湾等老公收工,齐齐逛花市去。等老公收工的当儿,经过荃湾城市中心,发现这儿有一间新开的Lab Made Cafe。其实Lab Made在屯门也有分店,不过只供应份子雪糕。看一看环境,是咖啡店的格局没错,感觉型格而舒适,而且还供应甜点、饮品。喜欢尝新的我,当下就决定用甜点作晚餐,逛过花市后,才吃宵夜也不迟吧 !环境甚为开扬,以型格的白黑作为主色,桌椅型格得来也十分舒适。等老公的当儿,坐多久也没有人来催促下单,这点值得一赞。个人十分喜欢热朱古力,于是便点了Lab Made特选Valrhona热朱古力($36)来试试,未喝已传来阵阵的浓浓可可香气,曾听说过Valrhona可是朱古力中的名牌来的。浅尝一口,口感细滑,能尝到朱古力的浓厚香醇,质感丰盈,亦不会过于甜腻,喜欢!难得遇到这么有水准的热朱古力,也难怪成为这儿的特选饮品了,巧克力迷必试 !喝完热朱古力后,老公终于来了。早就看中了近日甚具人气的分子火山蛋糕,难得老公也想试试呢 !店员说制作需时,建议我们先点分
$36
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「大吉大利」是柑桔柚子乳酪雪糕($39),超级可爱的桔仔造型 ! 叶子是威化饼,叶柄是饼干条。由于是分子雪糕的关系,造型四正之余也不易溶掉,雪糕滑溜非常,而且足有一球半的份量。
$39
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$44
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店员先端来一个像埃及金字塔+火山形态的甜品,另附上一个迷你实验室烧杯。感觉像时光倒流,回到中学时代呢,很久没有做过实验了!
$88
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火山口徐徐飘出一缕缕白烟,随后白烟愈来愈多,火山爆发开始了!蜜糖酱从火山口涌出来,发出「噗...噗...噗...」的声音。
过了一分钟后,白烟渐渐消散。没留心听书的我一手拿起匙子准备开餐被阻止了,老公说安全起见还是等干冰全化掉才吃吧! 终于可以开动了 ! 先尝那巧克力慕丝,这慕丝朱古力味浓厚,甜度适中,而质感比一般的慕丝厚实,有点像布朗尼的质感,个人反倒更喜爱这种口感。
再加上清甜的蜜糖酱,以及淡淡的杏仁糖香,令味觉更有层次。这甜点份量不少,而且较容易饱肚,我俩最后也不能把整个吃完。 以甜点作晚餐,甜美过后,便开开心心到花市办年货去了。
能吃上一杯寓意吉利的雪糕,感觉就像提早过年一样。希望新一年也能大吉大利吧 !
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