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2015-12-08
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鼎泰丰虽于香港开设分店已多年, 早两年都有在台湾品尝过, 在香港都是头一次试。平时已经人龙不绝,刚好踏入下午茶后与晚饭前的非繁忙时间, 在不用等候的时间, 用膳时间亦限于1.5小时内…限时用膳是有点时不能接受,但吃个小笼包其实已经足够的。店员都是操一些唔咸唔淡的广东话,尚算有礼貌, 店内环境都不错,坐得都几舒适~点餐是用划纸仔的形式,菜名及价钱都一目了然!先来介绍呢个超级好食的辣味小黄瓜!真系出奇地好食!其实我好偏爱食青瓜即黄瓜啦,只系就算呢个咁简单的一味菜,有时都会出现参差的情况,但鼎泰丰呢个小黄瓜味道真系一绝! 辣汁调得好惹味,少少辣又唔呛,小黄瓜好冰凉, 口感好爽口,超级清新!真系可以无限再encore呀!招牌小笼包, 一笼有6个, size偏小, 一口一个就刚刚好!汤汁热辣辣与猪肉包在薄薄的皮内, 只系略嫌粉皮收口位置过厚,影响了口感!但味道系好好味的。油炸排骨汤面, 面条分布平均而且索汤, 质感唔会太腍, 刚刚好! 排骨味道极佳,应该用了好多唔同嘅调味料, 味道复杂得来好得! 肉质够腍,唔使点嚼，易入口!菜肉红油抽手冇肉!!呢个做得好差,菜同肉都好碎,冇口感,味道上冇肉味,不
鼎泰丰虽于香港开设分店已多年, 早两年都有在台湾品尝过, 在香港都是头一次试。
平时已经人龙不绝,刚好踏入下午茶后与晚饭前的非繁忙时间, 在不用等候的时间, 用膳时间亦限于1.5小时内…限时用膳是有点时不能接受,但吃个小笼包其实已经足够的。
店员都是操一些唔咸唔淡的广东话,尚算有礼貌, 店内环境都不错,坐得都几舒适~点餐是用划纸仔的形式,菜名及价钱都一目了然!
先来介绍呢个超级好食的辣味小黄瓜!
真系出奇地好食!其实我好偏爱食青瓜即黄瓜啦,只系就算呢个咁简单的一味菜,有时都会出现参差的情况,但鼎泰丰呢个小黄瓜味道真系一绝! 辣汁调得好惹味,少少辣又唔呛,小黄瓜好冰凉, 口感好爽口,超级清新!真系可以无限再encore呀!
招牌小笼包, 一笼有6个, size偏小, 一口一个就刚刚好!汤汁热辣辣与猪肉包在薄薄的皮内, 只系略嫌粉皮收口位置过厚,影响了口感!但味道系好好味的。油炸排骨汤面, 面条分布平均而且索汤, 质感唔会太腍, 刚刚好! 排骨味道极佳,应该用了好多唔同嘅调味料, 味道复杂得来好得! 肉质够腍,唔使点嚼，易入口!
菜肉红油抽手冇肉!!呢个做得好差,菜同肉都好碎,冇口感,味道上冇肉味,不讨好!
个抽手汁调教得唔错, 可惜个主角太失败!最后发现了一个小惊喜~牙签!
塑胶的材料,但相当柔软, 尖的一边用来撩牙是明显的, 系不明另一端擦擦形究竟系要点用的呢?结果带著疑惑去埋单喇。
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