牡蠣酒場 (已結業)

上一回食过日本过江龙「YAKINIKU KAKURA」见到旁边有一间主打日本牡蛎料理，门口旁放满到不少日本空运生蚝（仲要系有不少日本产地），已经即是Bookmark 要去食！餐厅以蚝作为主打，每日大约提供约10款牡蛎，全都是日本直送到港，真系每日手写上纸上，最新鲜当造的牡蛎，供客人选择！当造蚝外，更提供不少前菜刺身、串烧等…三重 - 浦村来到当然要叫「当造生蚝🦪」。今日当造生蚝三重 - 浦村有一种特有的「甜味」及「鲜味」，入口清甜滑溜，带淡淡海水味，令人回味。烧牡蛎 - 三重芝士 / 香草牛油烧牡蛎添上三重芝士/香草牛油等，令新鲜鲜味的蚝中，添加了另一份滋味嘅咸香，蚝味突出味道，更有层次。腌帆立贝薄切帆立贝薄切后，加入了橄榄油腌制，再加上三文鱼子，入口鲜甜又带点咸香。胡麻油甘鱼刺身以胡麻油配上肥美厚身油甘鱼，入口香醇，啖啖鲜味，口感甘香。串烧 (牛舌、熊本悬产鸡心、汁烧鳗鱼)串烧串串即叫即烧，牛舌爽口烟韧，鸡心紧致弹牙，鳗鱼肉厚肥美，非常惹味。烧牛柳沙律 烧牛柳烧至五成熟刚刚好，色泽红润，口感软柔味浓，肉汁丰腴，更有沙律在旁，真是不错的配搭。