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2022-10-19
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"道地港式料理，健谈的老板会跟客人侃侃而谈生活、他对料理的用心跟讲究。光是用进料理的酱料、调料，老板都坚持要用香港的，而且他本身就很喜欢四处研究港式料理。他说著卖煲仔饭只卖煲仔饭、卖公仔面只卖公仔面，所以看他们的菜单这么多种，老板诉说著他可是跑遍很多餐厅研究很久呢🤣。✨️扬州炒饭用著泰国香米炒得粒粒分明，明明看著炒饭颜色很白，却很有锅气跟料香。✨️北菇滑鸡腊肠煲仔饭煲出来的锅饭，底下有锅巴所以整体都有锅巴香气，同样粒粒分明却带来不同的感觉，加上腊肠会提出甜味，酱汁的香气又不会过度抢戏。✨️烧鸭老板特别选用樱桃鸭，才可以有一定的肥厚油脂，还要先把腌料塞到内里、风干、再烤，费工的烧鸭再搭上熬制的鸭酱，非常好吃。✨️金牌虾饺皇可惜顶级卖完，于是点了第二顺位的金牌，里面的虾馅很甜、真材实料的虾味，沾上酱油之后更好吃。✨️法兰西多士里面最不推的是西多士，内馅是花生酱，也是最道地的口味，但跟上一家吃的口感差很多，没有那么酥，反而比较油腻。✨️蛋塔扎实酥脆的塔皮，比较像饼干，内馅也是扎实的蛋香。✨️咸柠七🏠店名：元朗冰室📍地址：沙咀金马伦道48号中国保险大厦地下A2号舖
光是用进料理的酱料、调料，老板都坚持要用香港的，而且他本身就很喜欢四处研究港式料理。
他说著卖煲仔饭只卖煲仔饭、卖公仔面只卖公仔面，所以看他们的菜单这么多种，老板诉说著他可是跑遍很多餐厅研究很久呢🤣。
✨️扬州炒饭
用著泰国香米炒得粒粒分明，明明看著炒饭颜色很白，却很有锅气跟料香。
✨️北菇滑鸡腊肠煲仔饭
煲出来的锅饭，底下有锅巴所以整体都有锅巴香气，同样粒粒分明却带来不同的感觉，加上腊肠会提出甜味，酱汁的香气又不会过度抢戏。
✨️烧鸭
老板特别选用樱桃鸭，才可以有一定的肥厚油脂，还要先把腌料塞到内里、风干、再烤，费工的烧鸭再搭上熬制的鸭酱，非常好吃。
✨️金牌虾饺皇
可惜顶级卖完，于是点了第二顺位的金牌，里面的虾馅很甜、真材实料的虾味，沾上酱油之后更好吃。
✨️法兰西多士
里面最不推的是西多士，内馅是花生酱，也是最道地的口味，但跟上一家吃的口感差很多，没有那么酥，反而比较油腻。
✨️蛋塔
扎实酥脆的塔皮，比较像饼干，内馅也是扎实的蛋香。
✨️咸柠七
🏠店名：元朗冰室
📍地址：沙咀金马伦道48号中国保险大厦地下A2号舖
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