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2024-06-25
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年纪大了，吃的不多，打边炉除咗任食，务求翻本，更重要是享受食材的鲜美。这天朋友带我来「不倒翁中日火锅料理」，我们叫了「椰青文昌鸡锅」套餐（$888），餐饮经验令人十分回味~首先，清润椰青文昌鸡锅绝对是这顿大餐的主角。以清爽的椰青汤底慢火炖煮文昌鸡，鸡肉饱满多汁，肉质细嫩爽口，入口即化。文昌鸡产自广东湛江，以其独特的鲜甜滋味和柔软细腻的口感而著称。厨师发挥浑厚的厨艺功力，巧妙调配底汤，最大限度地突出文昌鸡的原汁原味，让人回味无穷。汤头清香四溢，入口回甘醇厚，令人难忘。接下来是环球海鲜盘，这是整个套餐的亮点所在。餐厅从精挑细选了最优质的海鲜，包括南非鲜鲍鱼、鲜元贝、靓桶蚝等珍稀食材，每一件都展现出最佳的鲜度和口感。南非鲜鲍肉质肥美，入口即化，蕴含了海洋的醇香；鲜元贝Q弹爽口，满溢著大海的甜美滋味；靓桶蚝则以其肥硕饱满的体型和浓郁的海味而闻名。此外，新鲜的斑片和海生虾也加入其中，丰富了整体的层次感和视觉冲击力。这些海鲜完美地结合在一起，犹如一场精心编排的视觉与味觉的饕餮盛宴。作为整道大餐的高潮，安格斯手切肥牛无疑是最为奢华的点睛之笔。这些肥牛出自著名的安格斯牛，肉质柔嫩多汁，富含大理石般的细
首先，清润椰青文昌鸡锅绝对是这顿大餐的主角。以清爽的椰青汤底慢火炖煮文昌鸡，鸡肉饱满多汁，肉质细嫩爽口，入口即化。文昌鸡产自广东湛江，以其独特的鲜甜滋味和柔软细腻的口感而著称。厨师发挥浑厚的厨艺功力，巧妙调配底汤，最大限度地突出文昌鸡的原汁原味，让人回味无穷。汤头清香四溢，入口回甘醇厚，令人难忘。
接下来是环球海鲜盘，这是整个套餐的亮点所在。餐厅从精挑细选了最优质的海鲜，包括南非鲜鲍鱼、鲜元贝、靓桶蚝等珍稀食材，每一件都展现出最佳的鲜度和口感。南非鲜鲍肉质肥美，入口即化，蕴含了海洋的醇香；鲜元贝Q弹爽口，满溢著大海的甜美滋味；靓桶蚝则以其肥硕饱满的体型和浓郁的海味而闻名。此外，新鲜的斑片和海生虾也加入其中，丰富了整体的层次感和视觉冲击力。这些海鲜完美地结合在一起，犹如一场精心编排的视觉与味觉的饕餮盛宴。
作为整道大餐的高潮，安格斯手切肥牛无疑是最为奢华的点睛之笔。这些肥牛出自著名的安格斯牛，肉质柔嫩多汁，富含大理石般的细腻纹理，独特的风味令人垂涎欲滴。厨师精心切割，恰到好处的厚度和适当的煎制，使肉质保持最佳状态，入口即化，回甘无比。本身套餐包了一小份，我跟朋友也绝不吝啬，加了$100转大份牛肉。对于真正的肉食爱好者而言，这毋疑是不容错过的亮点。
不倒翁镇店水饺皇向来闻名，此次奉上的两只水饺也绝不令人失望。馅料饱满多汁，皮薄馅多，可见厨师的精工细作。咬下去，馅汁立刻爆发而出，香气四溢，令人垂涎欲滴。这展现了厨师对于传统粤式小吃的全新诠释，将其推向了一个全新的高度。
合时新鲜蔬菜为整个套餐菜品注入了清新的气息。厨师精心挑选季节性蔬菜，经过精心烹饪，最大限度地保留了蔬菜本身的口感和营养成分，为整个用餐体验增添了健康元素。而敬送的竹蔗茅根为整顿餐点画上了完美的句号。清雅的甜味中带有淡淡的清香，为食客们提供了一个舒缓消化的好选择。
因为「不倒翁中日火锅料理」的食材实在太鲜美，我和朋友额外多点了一份招牌四宝丸（$108），包有牛丸、墨鱼丸、虾丸和鲮鱼丸，非常新鲜弹牙，非常值得一试！
总的来说，「不倒翁中日火锅料理」食材高质，无论是海鲜，还是鲜嫩多汁的肉类，乃至清新的蔬菜和甜品，每一道菜品都恰到好处地展现了自身的魅力，相互辉映、融会贯通，令食客们对用餐体验念念不忘。
不倒翁中日火锅料理地址：佐敦佐敦道23-29号新宝广场2楼
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