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2005-07-13
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年前, 游大马, 华侨友人带路, 吃过正宗肉骨茶.回来后, 面对自称"肉骨茶"的东西, 无味.幸? 不幸?第二次来新广南, 仍点了海南鸡饭.蔡澜先生常提到, 要有一种浓稠的酱油才对路.我只在红磡某美食广场见过,这里没有.鸡肉呢, 不够嫩, 鸡味一般.饭倒很香, 味足, 口感不错,净吃饭, 干掉两大碗, 绝无难度.论海南鸡, 是海南岛的文昌鸡正宗, 还是新加坡的才道地?两处也未尝一游, 没有答案.这段味觉之旅, 终归要走一次, 看缘份吧.
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