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2023-03-08
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今晚约咗丫妹一齐食铁板烧，呢间位于亚士厘道环境开扬, 离远望到维港景色，坐lift上黎果阵仲见到夕阳添。野菜沙律配烟三文鱼忌廉芝士沙律新鲜爽脆，酱汁酸甜醒胃，蟹柳鲜甜美味。龙虾汤师傅会放铁板上加热，味道浓郁，入口creamy，仲有龙虾肉系入面。黄金大虎虾事前要将咸蛋黄蒸熟压烂过筛，确保口感幼滑，虎虾好大只，虾肉爽口弹牙，加上咸蛋黄好惹味。金鲷鱼伴忌廉猪骨汁金鲷鱼外皮煎到十分香脆，鱼肉嫩滑多汁，配上自家熬成的忌廉猪骨汁带出少少咸味。蛏子王伴脆虾酱口感爽口弹牙，唔会过老，配左师傅秘制脆虾酱味道更惹味。牛舌心口感烟韧，加上wasabi味道清新无咁油腻。日本和牛西冷肉质鲜嫩多汁，牛肉味道浓郁，厚切但食落唔韧。樱花虾高菜渍炒饭炒饭炒到粒粒分明，加上香葱同樱花虾口感丰富，师傅煎左只荷包蛋系饭上，蛋味浓郁加埋炒饭一齐食超正。炒什菜什菜炒到香甜可口，口感丰富。焦糖香蕉配奶冻先食奶冻再食焦糖香蕉，我中意奶冻味道唔太甜，奶味香浓，焦糖香蕉外皮少少脆身，香蕉香甜软林
野菜沙律配烟三文鱼忌廉芝士
沙律新鲜爽脆，酱汁酸甜醒胃，蟹柳鲜甜美味。
龙虾汤
师傅会放铁板上加热，味道浓郁，入口creamy，仲有龙虾肉系入面。
黄金大虎虾
事前要将咸蛋黄蒸熟压烂过筛，确保口感幼滑，虎虾好大只，虾肉爽口弹牙，加上咸蛋黄好惹味。
金鲷鱼伴忌廉猪骨汁
金鲷鱼外皮煎到十分香脆，鱼肉嫩滑多汁，配上自家熬成的忌廉猪骨汁带出少少咸味。
蛏子王伴脆虾酱
口感爽口弹牙，唔会过老，配左师傅秘制脆虾酱味道更惹味。
牛舌心
口感烟韧，加上wasabi味道清新无咁油腻。
日本和牛西冷
肉质鲜嫩多汁，牛肉味道浓郁，厚切但食落唔韧。
樱花虾高菜渍炒饭
炒饭炒到粒粒分明，加上香葱同樱花虾口感丰富，师傅煎左只荷包蛋系饭上，蛋味浓郁加埋炒饭一齐食超正。
炒什菜
什菜炒到香甜可口，口感丰富。
焦糖香蕉配奶冻
先食奶冻再食焦糖香蕉，我中意奶冻味道唔太甜，奶味香浓，焦糖香蕉外皮少少脆身，香蕉香甜软林
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