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2020-10-29
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好一段时间冇同好姊妹聚下, 今晚特意约出黎, 揾左间舒舒服服餐厅打边炉。同事推介, 铜锣湾V-Point其中一间火锅店"酒锅", 无论食物质素, 环境气氛都走高档路线, 近窗边可以远望维港。汤底款款有特式, 近期新推出左【抗疫先锋】HK$288一次过满足四款汤底, 四款汤底都以养生为主, 补气、滋润养颜、驱风散寒, 提升抵抗力, 每款汤底都很足料。杏汁白肺木瓜雪耳汤: 味道清甜, 饮落喉咙感觉清润蕃茄洋葱红萝卜猪展汤: 同样清甜, 多了一份清新蕃茄香胡椒猪肚花胶黄金鸡锅: 鸡件好滑, 猪肚爽弹, 有淡淡胡椒香, 唔食得辣既朋友话有d微辣四川麻辣汤: 辣度浓郁过瘾, 就算加汤后, 亦冇掉淡辣度【顶级安格斯牛小排 (小)】HK$188牛小排以垂挂式上台, 底部有冰粒凉住, 牛小排色泽嫩红, 牛脂比例较少, 食落唔会满口油同太漏。【黄金炸鱼皮】HK$68即叫即炸, 非常香脆, 啖啖充满浓郁咸蛋黄味, 但食到底, 油左少少。【即炸手工紫菜向铃卷】HK$58每件都大大卷, 很有层次, 中心卷住紫菜同样香脆, 浸汤底一秒食, 表面吸到汤汁味道, 内容还是有层次的香脆, 仲有淡淡豆香。【黑松露虾蟹饺
同事推介, 铜锣湾V-Point其中一间火锅店"酒锅", 无论食物质素, 环境气氛都走高档路线, 近窗边可以远望维港。
汤底款款有特式, 近期新推出左【抗疫先锋】HK$288
一次过满足四款汤底, 四款汤底都以养生为主, 补气、滋润养颜、驱风散寒, 提升抵抗力, 每款汤底都很足料。
杏汁白肺木瓜雪耳汤: 味道清甜, 饮落喉咙感觉清润
蕃茄洋葱红萝卜猪展汤: 同样清甜, 多了一份清新蕃茄香
胡椒猪肚花胶黄金鸡锅: 鸡件好滑, 猪肚爽弹, 有淡淡胡椒香, 唔食得辣既朋友话有d微辣
四川麻辣汤: 辣度浓郁过瘾, 就算加汤后, 亦冇掉淡辣度
【顶级安格斯牛小排 (小)】HK$188
牛小排以垂挂式上台, 底部有冰粒凉住, 牛小排色泽嫩红, 牛脂比例较少, 食落唔会满口油同太漏。
顶级安格斯牛小排 (小)
$188
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【黄金炸鱼皮】HK$68
即叫即炸, 非常香脆, 啖啖充满浓郁咸蛋黄味, 但食到底, 油左少少。
黄金炸鱼皮
$68
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【即炸手工紫菜向铃卷】HK$58
每件都大大卷, 很有层次, 中心卷住紫菜同样香脆, 浸汤底一秒食, 表面吸到汤汁味道, 内容还是有层次的香脆, 仲有淡淡豆香。
即炸手工紫菜向铃卷
$58
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【黑松露虾蟹饺】HK$60
饺皮又滑又薄, 馅料鲜甜, 有原只爽口鲜甜虾肉, 不过可能汤底味道偏浓, 所以覆盖左松露味
黑松露虾蟹饺
$60
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【鸭血】HK$68
质地又滑又林, 配麻辣汤底, good fit~
鸭血
$68
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【7星报喜】HK$88
卖相有吸引而且有特色, 包括有7款丸类, 粟米、芋子蓉、青豆、黑松露、士多啤梨、甘笋、栗子。
7星报喜
$88
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但建议唔好落浓郁汤底煮, 否则会覆盖本身味道。 粟米丸keep到粟米粒, 有层次; 芋子蓉丸, 有很重香芋味;
另外order左蔬菜类食,
【蔬菜并盘】HK$68
【什菌并盘】HK$58
饮品就order左两款, 以灯泡樽装住, 味道清甜, 边打边炉边饮凉茶下火, 岩哂!
【竹蔗茅根】HK$28
【柠檬薏米水】HK$28
题外话/补充资料：
酱料: $22/位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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