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2017-08-03
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很久没跟男友外出食晚饭，订了近来朋友群中有名的小木屋，Chalet!喜欢佢的装潢及食物质素，专程来享受~他们仔细的创作连桌子椅子用上木材，桌面中间则铺上皮台布，menu框架都用上木料，可谓一丝不拘!第一个上菜的是由澳洲coffin bay的半打生蚝，店主话每日新鲜空运到货，保证安全卫生入口轻微接近无金属味，海水味浓郁，滑而爽口，干净无沙，肉质厚实饱满，系一级上等蚝肉！跟住上了海鲜周打蚬汤，及香煎带子配红花汁!汤入口绵滑，鲜得来带咸~带子入口有惊喜，好嫩，系难形容的嫩!煎的外层衬托个汁，好香，好juicy!第一道水牛城鸡翼配蓝芝士 Buffalo wings with blue cheese sauce.卖相好特别，用了张外国报纸般的油纸托底，用小煎pan装上半打香煎鸡翼，成个菜精华在于个酱汁上。一份蕃茄香草酱，一份系蓝芝士酱。味道全落于蓝芝士身上，只要一口，味道久久不散，喜欢或讨厌的都只是一线之差。男友不太喜欢，所以净系吃鸡翼点蕃茄酱。而我颇喜欢那种浓郁的味道，所以都在每只鸡翼上身上搽粉~被芝士包围的鸡翼被喧宾夺主，鸡翼香脆的口感中和了芝士软绵的细腻。臭香的芝士味令人差点忘记食紧的是鸡
喜欢佢的装潢及食物质素，专程来享受~
他们仔细的创作连桌子椅子用上木材，桌面中间则铺上皮台布，menu框架都用上木料，可谓一丝不拘!
第一个上菜的是由澳洲coffin bay的半打生蚝，店主话每日新鲜空运到货，保证安全卫生
入口轻微接近无金属味，海水味浓郁，滑而爽口，干净无沙，肉质厚实饱满，系一级上等蚝肉！
Oyster
$148
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跟住上了海鲜周打蚬汤，及香煎带子配红花汁!
汤入口绵滑，鲜得来带咸~
Seafood Chowder
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带子入口有惊喜，好嫩，系难形容的嫩!煎的外层衬托个汁，好香，好juicy!
Pan fried scallop w/ saffr
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第一道水牛城鸡翼配蓝芝士 Buffalo wings with blue cheese sauce.
卖相好特别，用了张外国报纸般的油纸托底，用小煎pan装上半打香煎鸡翼，成个菜精华在于个酱汁上。
一份蕃茄香草酱，一份系蓝芝士酱。
味道全落于蓝芝士身上，只要一口，味道久久不散，喜欢或讨厌的都只是一线之差。男友不太喜欢，所以净系吃鸡翼点蕃茄酱。而我颇喜欢那种浓郁的味道，所以都在每只鸡翼上身上搽粉~
被芝士包围的鸡翼被喧宾夺主，鸡翼香脆的口感中和了芝士软绵的细腻。臭香的芝士味令人差点忘记食紧的是鸡翼。不过这个配搭的新鲜，不像街外热潮那股拉丝芝士吸引，却让你吃了一只又一只。
Buffalo Wings w/ Blue Cheese
$88
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第2道小吃 ~ Cheese Platter欧陆芝士拼盘!
Waiter教道要顺时针方向去品尝，最好配一杯白酒中和一下
Manchego cheese and Romero cheese 是2款西班牙羊奶芝士，属于hard cheese, 入口带香草个款被香草味包围味蕾，而另一种带有点坚果味，配葡萄酒味道会更出!
另外2款一款大家都熟悉的blue cheese 因为味道太重摆最后，而另一款是带烟熏味的San Simon Cheese, 吃下来去是深度，先苦后甜的after tasting 需要时间同情绪去配合。
由于吃blue cheese会失去味觉所以厨师好细心咁放了杏𫗦及面包在中间来拌嘴。
用面粉味和果香去抹去发霉的感觉。
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上main course 前，店主再三问我地需要上菜吗 因为怕我地食得太腻醒不过来
最后一道，忌廉香槟汁海鲜长通粉 $178。 带酒味的cream sauce是无敌，不会让creamy感过腻，也为面条添上了醉意。海鲜爽口得来非一般的弹牙，颜色鲜艳且丰盛了通粉的闷气。通粉用尽了自己的优势吸收了忌廉酱汁，令每一口的通粉也是满足。
Seafood spaghetti w/ champ
$178
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Refreshing
$68
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名叫Refreshing 的mocktail, 一个字，酸，西柚味劲呛，岩哂爱激酸的朋友!
另外，套餐还有一款甜品，Panna Cotta, 奶冻!最抢眼是画龙点睛的店名，能整个晚上由香滑浓郁的奶冻做完结。
panna cotta
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整个餐膳时间都感受到店员无形的服务，贴心的关注，值得再访!
张贴
