玉桃軒酒家 (鱷魚恤中心)

营业中

休息中

一早与家人订了观塘「玉桃轩」吃中菜，酒楼就在鳄鱼恤中心，也就是在APM旁。「玉桃轩」门口布置温馨亮丽，装修富丽，天花挂著水晶灯，很有特色，适合婚宴喜庆场合，而且空间宽阔，很舒适的感觉。店员为我们送上茶水和餐前小食，也细心的介绍著餐牌的食物。片皮鸭片皮鸭是我最喜爱的食物之一 ，亦系这里的主打菜，所以我今晚亦都点了一只。先上枱前，比食客见过真身，再切成鸭皮、鸭皮连肉同鸭肉，部长熟练的手起刀落，连皮带肉片出一片片，是视觉上的享受。这里的片皮鸭整体上是不错， 皮脆肉嫩， 鸭油香味渗出来。不少得配上青瓜丝、京葱丝及酱汁和饼皮一起吃，惹味十足。饼皮以蒸笼上，微暖不会太热，饼皮亦不会太厚。今次没有加钱两吃，想吃鸭肉的话，也可以加钱要两吃。姜葱粉丝蟹肉煲粉丝煲内有原只大蟹和粉丝。蟹先用大量姜葱爆香，再与粉丝一起放锅里煲。粉丝索尽蟹煲的精华，味道带微辣，拌饭一流。蟹肉不算太肥美，但都算新鲜。潮式煎蚝烙这个煎蚝饼好有份量，与平时的炸蚝饼不一样，面粉比较多，质感较烟韧。鸡蛋边煎的非常香脆，而中间的蚝份量实在有够多，也不会太多油和太粉，煎后香脆可口。 瑶柱海皇杂菜煲 汤头清甜浓郁，味道浓而不咸，正为杂菜添上味