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2022-08-14
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花贝日本料理坐落在铜锣湾的一家隐世日料店，装修特别日式，环境也很舒适，门口特别适合拍照打卡，一出电梯就被小庭院吸引了。午餐有Omakase也有御昼定食，选择很丰富，我们点了和牛烧和季节杂锦鱼生，每个套餐都包括了前菜，茶碗蒸，白饭，渍物，汤，和甜品，熟食定食甚至还配了刺身两切。前菜是开胃的芝麻酱豆腐，渍物配了萝卜和腌制的洋葱和蒜，用于解腻很合适。茶碗蒸很特别，上面淋了薄薄一层柚子味的酱汁，使得整份茶碗蒸口味层次更丰富清新，连味增汤都加了蚬，使得汤汁鲜甜可口。我们选了两个定食，一个是和牛一个是鱼生，超级新鲜又好味道，和牛肥美又有营养，鱼生就是omakasa 的水平，赚回票价，绝对值了。下次还会继续尝试新的菜式
坐落在铜锣湾的一家隐世日料店，装修特别日式，环境也很舒适，门口特别适合拍照打卡，一出电梯就被小庭院吸引了。
午餐有Omakase也有御昼定食，选择很丰富，我们点了和牛烧和季节杂锦鱼生，每个套餐都包括了前菜，茶碗蒸，白饭，渍物，汤，和甜品，熟食定食甚至还配了刺身两切。
前菜是开胃的芝麻酱豆腐，渍物配了萝卜和腌制的洋葱和蒜，用于解腻很合适。茶碗蒸很特别，上面淋了薄薄一层柚子味的酱汁，使得整份茶碗蒸口味层次更丰富清新，连味增汤都加了蚬，使得汤汁鲜甜可口。
我们选了两个定食，一个是和牛一个是鱼生，超级新鲜又好味道，和牛肥美又有营养，鱼生就是omakasa 的水平，赚回票价，绝对值了。
下次还会继续尝试新的菜式
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