紫來坊素食料理 (已結業)

7月25日晚上与姨姨、姨丈到紫来坊素食料理吃晚饭。是预祝姨姨的生日饭。我是第一次光顾迁址到商业大厦中的紫来坊。从前在地舖的紫来坊也只是光顾过一次。吃经济午市套餐。 占据整个楼层的紫来坊其实并不太大。 但也可供多人聚餐，设有大型的圆桌子。 竹笙榆耳烩素翅，$148。 姨姨喜欢吃素翅，所以这是我们必点汤羹。 一窝的份量看似不大，实际上份量不少。 我们三人大约每人可以吃不少于两碗汤羹。 材料很多呢！ 有素翅、竹笙、榆耳、木耳、冬菇、金菇等。 口感非常丰富。 而且最喜欢它的浓稠度适中。 味道不会太淡。 质感也不会稀溜溜，或又黏滑又厚稠。 凉瓜豆腐斑腩煲，$88。凉瓜煮得软腍。味道不太苦。豆腐是卤豆腐那一种。外层有口感，内里软滑。 怡香茄子炆伊面，$98。味道微辣。伊面炆煮得干爽。不会油腻腻。配料有茄子、青椒和素咸鱼丁。茄子同样煮得软腍。 最后是净水饺，$98。也是姨姨的最爱。水饺真是值得推荐！每只都很大。（很少有这个大小。）水饺皮滑溜。（我以为只有黄色上海云吞皮才会有此口感。）内容是多汁又爽口的蔬菜。包括白菜、冬菇、红萝卜等。每一只水饺都很饱满。一窝有十只。味道清淡可口。另有绿豆沙糖水赠送。绿