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2014-08-10
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位于圆方的mango tree分店装修雅致，而且听闻咖哩炒蟹系必试的菜式，所以今日一行5人黎食家庭晚餐头盘先黎沙嗲串一盘已经有齐牛鸡猪的口味牛肉甚嫩亦能尝得出肉味及香，而它本身的腌味也很足够，咬落还感觉到有肉汁；鸡肉入口亦相当滑；猪肉亦烧得恰到好处食完无渣我细妹选了大虾柚子沙律柚子先系重点!粒粒饱满、样子十分诱人而大虾大大只又新鲜，但系唔够我地5人分啦个人而言鱼露的酸辣度可再提高就更为惹味再黎一碟五件泰式虾饼虾饼炸得好香脆，卖相金黄色，口感没有炸物的硬，反而有松软但脆身的口感入口油份亦不多，配了酸甜汁更滋味，正!斑兰叶嫩鸡卷采用本地新鲜走地鸡，以兰叶包著去骨鸡髀肉炸，鸡肉尽吸班兰叶香味再蘸上芝麻及罗望子酸甜汁，中和油腻感觉，滋味无穷Pad Thai泰式金边粉另一道吃泰菜绝不能少的菜式，十分喜欢其卖相，包着金边粉上的是不轻易破的蛋丝网，蛋上更插着四条香茅作装饰以磨碎了的花生、香葱、豆芽及豆腐为材料，与幼河粉及自制的酸甜辣罗望子酱汁炒在一起，河粉的湿度刚好，同样少油但仍够镬气在河粉上再挤点酸橙汁，更加开胃更加惹味咖哩炒蟹是mango tree必点的菜式，一上枱已经非常瞩目一只巨型肉蟹，蟹盖
头盘先黎沙嗲串
一盘已经有齐牛鸡猪的口味
牛肉甚嫩亦能尝得出肉味及香，而它本身的腌味也很足够，咬落还感觉到有肉汁；鸡肉入口亦相当滑；猪肉亦烧得恰到好处食完无渣
我细妹选了大虾柚子沙律柚子先系重点!粒粒饱满、样子十分诱人
而大虾大大只又新鲜，但系唔够我地5人分啦
个人而言鱼露的酸辣度可再提高就更为惹味
再黎一碟五件泰式虾饼虾饼炸得好香脆，卖相金黄色，口感没有炸物的硬，反而有松软但脆身的口感
入口油份亦不多，配了酸甜汁更滋味，正!
斑兰叶嫩鸡卷采用本地新鲜走地鸡，以兰叶包著去骨鸡髀肉炸，鸡肉尽吸班兰叶香味
再蘸上芝麻及罗望子酸甜汁，中和油腻感觉，滋味无穷
Pad Thai泰式金边粉另一道吃泰菜绝不能少的菜式，十分喜欢其卖相，包着金边粉上的是不轻易破的蛋丝网，蛋上更插着四条香茅作装饰
以磨碎了的花生、香葱、豆芽及豆腐为材料，与幼河粉及自制的酸甜辣罗望子酱汁炒在一起，河粉的湿度刚好，同样少油但仍够镬气
在河粉上再挤点酸橙汁，更加开胃更加惹味
咖哩炒蟹是mango tree必点的菜式，一上枱已经非常瞩目一只巨型肉蟹，蟹盖差唔多大过我地块面! 一摆低我地就停哂食其他食物，开始拆蟹!
肉质非常鲜甜而且厚实，蟹钳可以话系一条巨型蟹棒!
而咖哩汁绝对系诚意之作，混入了蟹肉同蛋浆既咖哩汁，味道鲜甜浓郁，半熟蛋浆令整个汁入口滑溜不已之外也添了蛋香
在辣度上反而没想像中的强，而是蛮温和的，啱晒不能吃太辣的人
冬荫海鲜装在小煲中用火保持汤的温度端上，诚意十足材料除大只肉嫩的河虾外，还有多种新鲜海鲜及蘑菇作配料
柠檬香茅和泰式香料的互相协调是提升整个菜式的关键之处，让它更滋味更芳香
个人认为这汤的酸辣度是特别为港人而设，基本上是酸多于辛辣，对我而言，程度亦系恰到好处
最后个冬荫海鲜唔够分...唯有再叫多一个><哈哈哈
整体成家对呢餐十分满意亦十分满足~虽然份量唔够九龙城嘅泰国餐厅多，价钱亦较高；但mango tree选择好多，服务同环境都一流，食物质素更加唔洗讲，所以唔系普通泰国餐厅可以媲美!
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