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2017-09-27
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英国同事出差之旅就嚟结束，临别前话想多谢我嘅热情招待，要请我食返餐好，叫我揾定餐厅BOOK定位。大家都好钟意食海鲜，而且Mr. Crab我想食好耐，加上知道佢出差可以任签公司咭，咁我就唔客气喇~ 有钱就系任性打的嚟到，wow~~ 好开心，平时都系搭车远望，今次终于可以嚟食。上完楼梯就见到鱼缸入面啲新鲜海鲜，正呀!鱼缸入面啲水好清，食得绝对放心。装修都几特色，好似置身船舱咁。英国同事无酒不欢，我预先上网睇吓有冇酒饮，但食评又冇Wine List同酒精饮品List，所以订位时都问左餐厅，confirm左有酒先订位。嚟到原来好多饮品拣︰但原来凡事总有例外，同事话寻日落老兰饮得太多酒，今日头痛，食左药，今晚饮Mocktail。Mocktail – 【Peach on the Beach】 $68 (Blended Peach, Ginger Ale, Lime Wedge, Mint Leave)，同事话Nice~ Cool~ 其实鬼佬一般乜都话Nice，不过咁配搭，里面仲放咗一啲薄荷叶同青柠，应该系非常清新，几好饮嘅。我自己就拣左SPECIAL Cocktail – 【Lava Flow
打的嚟到，wow~~ 好开心，平时都系搭车远望，今次终于可以嚟食。
上完楼梯就见到鱼缸入面啲新鲜海鲜，正呀!鱼缸入面啲水好清，食得绝对放心。
装修都几特色，好似置身船舱咁。
英国同事无酒不欢，我预先上网睇吓有冇酒饮，但食评又冇Wine List同酒精饮品List，所以订位时都问左餐厅，confirm左有酒先订位。嚟到原来好多饮品拣︰
但原来凡事总有例外，同事话寻日落老兰饮得太多酒，今日头痛，食左药，今晚饮Mocktail。
Mocktail – 【Peach on the Beach】 $68 (Blended Peach, Ginger Ale, Lime Wedge, Mint Leave)，同事话Nice~ Cool~ 其实鬼佬一般乜都话Nice，不过咁配搭，里面仲放咗一啲薄荷叶同青柠，应该系非常清新，几好饮嘅。
Mocktail – Peach on the Beach
$68
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我自己就拣左SPECIAL Cocktail – 【Lava Flow】 $118，杯嘅形状系复活岛神像，饮管系颜色间条纸饮管，好特别，要佢帮我打灯影相，连埋个背影靓啲。虽然有Rum、Malibu、Banana Liqueur三款酒，但因为有士多啤梨蓉、椰子奶、菠萝汁同新鲜香蕉，再加上Malibu系椰子酒，Banana Liqueur系香蕉甜酒，都系甜酒，酒味唔浓，好易入口又香甜，啱晒女仔饮~~
SPECIAL Cocktail – Lava Flow
$118
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先嚟新鲜生蚝热身 $52/只 (由十二点钟方向顺时针数， La Fleur Pour Carina X 2、Aigue Maine Imperiale X 2、Gillardeau X 2、Osta Amor X 2)
【La Fleur Pour Carina】花城童梦，好浪漫嘅名。鲜海水咸味浓，甘甜回香要咀嚼才慢慢出来，甜度也相对浓，感觉咸甜度Balance。
【Aigue Maine Imperiale】咸甜都唔算好浓郁，不过肉质鲜爽。
【Gillardeau】一向都喜欢Gillardeau。厚肉，海水味比较上冇咁浓，所以甜味更早出嚟，甜度也比较浓。
【Osta Amor】最大只，海水味都比较上没那么咸，但甜度冇Gillardeau甜。
四款都食得出好鲜味。
生蚝
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焗芝士海鲜蟹盖
$128
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入面有啖啖蟹肉、虾肉、鱿鱼，三种鲜味，仲有两种芝士同洋葱，味道多层次。蟹肉混了芝士口感软滑，系芝士味道稍为不够浓郁，不过用料十足。
【加洲海胆扁意大利粉】 $268，望落去份量唔算多，成碟都热辣辣嘅，印象中第一次食热辣辣嘅海胆同三文鱼籽。
加洲海胆扁意大利粉
$268
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海鲜袋当然系主角，嚟到点可以唔叫︰
我哋叫左【珍宝蟹 Dungeness Crab】 1kg $685、【小龙虾 】250g $188、【蚬 】300g $108。海鲜系已被煮熟嘅，上菜时店员先摇吓个海鲜袋，令啲酱汁分布均匀。然后就打开海鲜袋，里面热腾腾嘅水蒸气混杂住海鲜鲜味同酱汁嘅香味，好刺激食欲。酱汁我哋拣咗MR. CRAB新奥尔良卡疆(Cajun)酱汁，微辣，好惹味。
海鲜袋
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一打开入面见到成兜海鲜，我哋两个都双眼发光，除左海鲜仲有猪肉肠、薯仔、粟米。
【珍宝蟹 Dungeness Crab】真系好大只，可能由于新鲜，蟹壳不需要很费力就能剥开，我甚至都不需要使用工具。蟹肉多而且非常鲜甜，配上微辣嘅酱汁就再惹味啲。
蟹盖都零舍大，仲好多蟹膏。
【小龙虾】小龙虾之中佢地都算大只，颜色系鲜橙色，感觉好新鲜。同蟹珍宝蟹一样，啲肉好容易剥出嚟。肉质爽甜，绝对唔系国内嘅坑渠龙虾咁要用极浓或极辣嘅味道去掩盖霉味。250g都有成大约7-8只小龙虾，价钱合理。
【蚬】鲜甜，酱汁都盖唔住甜味；多汁，一咬就有少少汁"咇"出嚟。滋味无穷。300g大约有十几只。
【纽约芝士饼】$68，同事唔钟意食甜品，我一个人独享，好大件!!
纽约芝士饼
$68
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以士多啤梨、红莓、蓝莓、龙珠果伴碟，摆碟好精美。
芝士味好浓，唔会过甜，好绵滑，入口即溶。
店员服务恳勤友善，适时帮我地换碟、换装壳兜，手脚俐落。喺轻松氛围吓饮饱食醉，同事话今晚真系Perfect Night，又多谢我带佢嚟食，为佢嘅香港trip划上完美句号。
张贴
