Pasticceria Giovanni Pina 1920 (K11 Musea) (已結業)

Giovanni Pina在意大利以外的第一家分店, 就是在香港的K11 Musea, 然后在一年内分别在荃湾和中环开多两间分店, 主理人Giovanni Pina真是看得起香港人呢! (笑) 说到它的Afternoon Tea, 两人份也只是四百元, 比起楼下Artisan Lounge便宜, 同时包茶及咖啡两杯饮品, 如此惰况但在周六的下午不用排队, 这又是什么境况?Afternoon Tea Set有三层, 最上层是自选蛋糕两件, 中层是六件迷你挞, 下层是六件咸点. 咸点的Foie Gras是全场最热旳单品, 油香嫩滑少筋, 表现正常. 蛋白鱼子酱配以Yorkshire Pudding的鱼子酱份量有点儿吝啬, 我明白价钱和份量应该成正比, 但少得差点儿看不见, 不如用其他食材代替. Parma Ham配无花果配搭大路, 油香偏少, 口感有点干.甜点方面的迷你挞我不太满意, 冻挞除雪柜直接拿出来, 吃起来过于湿润, 而且口感很黏, 酥香不足, 可能是我口味的问题吧! 反而最上层的切装苹果批的批边没有这样问题, 切条的苹果肉桂层层相叠, 口感爽脆之余中间带点空气感, 比之前的迷你挞