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2007-12-04
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海鲜商务套餐(人头计$160一位)石头鱼坃 -味道颇佳, 不愧为石头鱼专门店, 足料够味, 饮了身子暖暖的xo酱玻璃虾球-炒翠玉瓜爽口, 虾球一人一个, 大小若雪糕球, 弹牙, xo酱不足, 微辣虾子煎鱼扒-不够结实, 其豆粉的皮被汁浸软了, 好像吃进一堆湿湿软软的东西. 拌碟的菜心也过熟海参花胶筒烩花菇-每人一小碟, 其汁稠, 很惹味. 足料, 胶质丰富烧肉素鹅-烧肉胖了点, 质素普通; 素鹅只有一层腐皮包著内里的菇, 腐皮较软, 比一般稍胜蛋白瑶柱炒饭-分量最多的一个菜, 咸度和湿度适中, 炒得不错, 无肉但有肉味西饼-一口一个, 卖相精致, 每人款式不同, 有水准上菜很慢须多翻催促, 无人添水, 可能人手不足纯粹从食的角度, 总的来说不值这个价钱, 用料佳但烹调并不令人惊喜, 名大于实.
石头鱼坃 -味道颇佳, 不愧为石头鱼专门店, 足料够味, 饮了身子暖暖的
xo酱玻璃虾球-炒翠玉瓜爽口, 虾球一人一个, 大小若雪糕球, 弹牙, xo酱不足, 微辣
虾子煎鱼扒-不够结实, 其豆粉的皮被汁浸软了, 好像吃进一堆湿湿软软的东西. 拌碟的菜心也过熟
海参花胶筒烩花菇-每人一小碟, 其汁稠, 很惹味. 足料, 胶质丰富
烧肉素鹅-烧肉胖了点, 质素普通; 素鹅只有一层腐皮包著内里的菇, 腐皮较软, 比一般稍胜
蛋白瑶柱炒饭-分量最多的一个菜, 咸度和湿度适中, 炒得不错, 无肉但有肉味
西饼-一口一个, 卖相精致, 每人款式不同, 有水准
上菜很慢须多翻催促, 无人添水, 可能人手不足
纯粹从食的角度, 总的来说不值这个价钱, 用料佳但烹调并不令人惊喜, 名大于实.
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