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2017-11-03
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说到大头虾我的first impression其实是泰国，于香港甚少餐厅会有大头虾相关的菜式。来虾栈的主要原因是吃大头虾，但却得知晴天霹雳的消息，虾已售罄。一场来到，唯有硬著头皮照吃吧。醉鸡卷 ($88): 以我所知的做法便是以鸡髀扒卷锡纸再以牙签定型，花雕酒味够浓，鸡卷入味，虽然味道不错，但肉质稍欠滑嫩。香煎墨鱼黑白卷 ($98): 一种煮法，两种口味，腐皮香脆不油腻，墨肉爽弹但味稍淡，沾甜酸酱刚好。北寄贝: 鲜甜而多汁，干净无沙，一丝不挂，虽然无多余调味，但光是鲜味已足够。薄荷柚子梳打 ($38): 虽然只是普通柚子蜜加梳打水及薄荷叶，但整体配搭蛮不错，几refreshing蕃薯雪糕 ($68): 未吃过的都应该加以浅尝，雪糕的蕃薯味香甜而不会过于甜腻，相当可口，最后连蕃薯肉都可以食埋。
来虾栈的主要原因是吃大头虾，但却得知晴天霹雳的消息，虾已售罄。一场来到，唯有硬著头皮照吃吧。
醉鸡卷 ($88): 以我所知的做法便是以鸡髀扒卷锡纸再以牙签定型，花雕酒味够浓，鸡卷入味，虽然味道不错，但肉质稍欠滑嫩。
香煎墨鱼黑白卷 ($98): 一种煮法，两种口味，腐皮香脆不油腻，墨肉爽弹但味稍淡，沾甜酸酱刚好。
北寄贝: 鲜甜而多汁，干净无沙，一丝不挂，虽然无多余调味，但光是鲜味已足够。
薄荷柚子梳打 ($38): 虽然只是普通柚子蜜加梳打水及薄荷叶，但整体配搭蛮不错，几refreshing
蕃薯雪糕 ($68): 未吃过的都应该加以浅尝，雪糕的蕃薯味香甜而不会过于甜腻，相当可口，最后连蕃薯肉都可以食埋。
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