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2018-07-11
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这间位于尖沙咀跟尖东之间，百周年纪念公园旁边的小卖部，有两个令我感到颇为惊讶的地方，第一是它竟然就是近期热门食店「慢煮工业在尖沙咀选择开分店的地方。另一方面，这亦是尖沙咀「慢煮工业」第二个令我感到莫名惊讶的地方，这就是尖沙咀「慢煮工业」，竟然在我帮衬它不久之后，就竟然很快就宣告关门结业。现在我再次回想起，就想起当时的「慢煮工业」，已经留下了一些细微的蛛丝马迹，暗示给我知道当时的尖沙咀「慢煮工业」，已经快要面临结业。当然，遇上食评都还未公开，食店就已经率先倒下的尴尬情况，我都不是第一次遇上。因为之前我曾经在大角咀近着「塘尾道」，帮衬过一间食店，那食店又是不等我的食评就率先结业。我不想让一种错过的感觉再次出现在我的面前，所以我让「慢煮工业」的食评先插个队，让尖沙咀「慢煮工业」的食评，趁食店结业时间尚早就刊登出来吧。当时尖沙咀「慢煮工业」还未宣告结业，但是我第一次上门寻找食店时，食店还未开门营业。直到我过后再次来到尖沙咀，结果终于成功为尖沙咀「慢煮工业」结业前，第一次购买了「慢煮工业」的牛扒三文治。我早已经在「开饭喇」有关「慢煮工业」的食评里面知道了，「慢煮工业」的其中一款招牌菜，就是慢煮牛
另一方面，这亦是尖沙咀「慢煮工业」第二个令我感到莫名惊讶的地方，这就是尖沙咀「慢煮工业」，竟然在我帮衬它不久之后，就竟然很快就宣告关门结业。
现在我再次回想起，就想起当时的「慢煮工业」，已经留下了一些细微的蛛丝马迹，暗示给我知道当时的尖沙咀「慢煮工业」，已经快要面临结业。
当然，遇上食评都还未公开，食店就已经率先倒下的尴尬情况，我都不是第一次遇上。因为之前我曾经在大角咀近着「塘尾道」，帮衬过一间食店，那食店又是不等我的食评就率先结业。
我不想让一种错过的感觉再次出现在我的面前，所以我让「慢煮工业」的食评先插个队，让尖沙咀「慢煮工业」的食评，趁食店结业时间尚早就刊登出来吧。
当时尖沙咀「慢煮工业」还未宣告结业，但是我第一次上门寻找食店时，食店还未开门营业。直到我过后再次来到尖沙咀，结果终于成功为尖沙咀「慢煮工业」结业前，第一次购买了「慢煮工业」的牛扒三文治。
我早已经在「开饭喇」有关「慢煮工业」的食评里面知道了，「慢煮工业」的其中一款招牌菜，就是慢煮牛扒三文治。另外「慢煮工业」还会另外有手工啤酒，在店内即时售卖提供。
所以我二话不说，立刻率先付款购买了一份，以外卖包装的「慢煮安格斯牛扒三文治」以及一支士多啤梨味道的手工啤酒。
当时尖沙咀「慢煮工业」的女店员先开了枝士多啤梨味的手工啤酒给我之后，就开始在「慢煮工业」的厨房里面工作，煎煮兼且为慢煮安格斯牛扒加热。
虽然「慢煮安格斯牛扒三文治」里面的安格斯牛扒已经被「慢煮工业」事先慢煮煮熟了，但是现在把慢煮安格斯牛扒拿出来，再加热煮熟。最后「慢煮安格斯牛扒三文治」出来的时间说快不是快，说慢也不算很慢，只是一般正常速度而已。
如果不是尖沙咀「慢煮工业」食店位置选择了在尖沙咀「漆咸道南」旁边的「百周年纪念公园」小食亭内营业，第一次寻找时店舖还未开门营业，第二次找到他开门营业的时候，店舖已经时日无多。
于是我就趁尖沙咀「慢煮工业」结对时间尚早，趁早写完食评，等食评刊登出来之后再慢慢计算吧。
首先评论一下尖沙咀「慢煮工业」的「兄弟士多啤梨手工啤酒」，这支啤酒的酒精浓度不算很厉害，而且啤酒的苦味会被士多啤梨的甜味所掩盖住，所以「兄弟士多啤梨手工啤酒」整体味道很甜，不难放入口的。
而且我在「慢煮工业」里面发现，「兄弟士多啤梨手工啤酒」的瓶盖其实不算太难打开，只需要用手轻轻扭开，就自然可以撬开啤酒的盖掩。
兄弟士多啤梨手工啤酒
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至于尖沙咀「慢煮工业」的招牌菜「慢煮安格斯牛扒三文治」，估计「慢煮工业」想省掉清洁的成本吧，所以「慢煮安格斯牛扒三文治」都是以外卖纸盒包装住，再送到我的面前。
「慢煮工业」把「慢煮安格斯牛扒三文治」先切成两份，再分别把切成两件的「慢煮安格斯牛扒三文治」，分别摆放于外卖纸盒里面，所以三文治外卖版本造型都算颇为得体。
慢煮安格斯牛扒三文治
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至于「慢煮安格斯牛扒三文治」的味道，安格斯牛扒的口感没有我预期那么「生」，因为我一直以为经过慢煮的牛扒，牛扒肉质总会保留鲜红色，血红半熟的外表。
但是经过我今次试食过「慢煮工业」的「慢煮安格斯牛扒三文治」之后，我对慢煮食品白观感开始有了一点点的改变，原来慢煮牛扒口感也可以这么软腍的。
而且「慢煮工业」还另外有为「慢煮安格斯牛扒三文治」，另外加入了切片生菜，所以「慢煮工业」的「慢煮安格斯牛扒三文治」，健康程度比我想像之中来得更好。
当然，如果「慢煮安格斯牛扒三文治」的三文治面包，可以再烘底加热，面包表面可以再多一层金黄色，口感再香口一点应该会更好。
再加上原来尖沙咀「慢煮工业」，也有为「慢煮安格斯牛扒三文治」牛扒跟面包之间，再加入少许的沙律酱汁，所以「慢煮安格斯牛扒三文治」整体味道会比较偏甜，三文治面包也不难入口。
至于「慢煮工业」「慢煮安格斯牛扒三文治」的价钱也不算很昂贵，一盒「慢煮安格斯牛扒三文治」也只需要港币四十八元，对于在旁边上工作的上班族而言，的而且确是午餐的理想选择之一。
至于「慢煮工业」对于我这个没机会在尖沙咀上班的我来说，「慢煮安格斯牛扒三文治」的安格斯牛扒口感虽然很软腍，酱汁味道很甜，配料也很新鲜，但是「慢煮安格斯牛扒三文治」很难成为我的午餐之选，因为我无「鸡饭」不欢。
另一方面，我没有再研究过究竟「慢煮工业」还有没有，类似「饭类」的午餐供应，如果「慢煮工业」有类似慢煮版本的「鸡饭」供应的话，我应该会考虑尝试看看。
尖沙咀「慢煮工业」结业过后，希望我将来还有机会，再光顾「慢煮工业」在其他地方的分店，购买试食「慢煮工业」其他的慢煮菜式吧！
张贴
