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2024-09-01
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又开始食生日饭~由于我无意见，于是朋友就book左位于IFC既意大利餐，佢话好食😋仲可以一边品尝美食一边欣赏维港景色，够哂写意~.先上个头盘..有新鲜面包、芝士脆片同Salami。面包同脆片可以配上刁草乳酪酱或黑醋橄榄油，两款调味都有唔同风味。芝士脆片劲酥脆好香芝士味，好好食.食得西餐一定叫酒饮，我哋就叫左一杯红酒一杯白酒搭配.Set dinner $698 per person 每个set有一款前菜、一款汤、一款主菜同一款甜品。食前菜前有个呑拿鱼挞..吞拿鱼肉质新鲜，加左洋葱做调味，令到个味道更丰富.前菜✨Hamachi Tartare with Sea Urchin and Sicilian Lemon Jel由带子、油甘鱼、海胆同牛油果🥑配上柠檬汁而成，带子、油甘鱼同海胆味道鲜甜，牛油果口感幼滑细腻，加入柠檬汁提供左一种清新既酸味，与鱼肉既鲜甜形成对比，提升左整体既层次感，令到口感更加清爽，每一啖都充满惊喜.✨ Burrata Cheese with Cherry TomatoesBurrata cheese同番茄既清新相互辉映。加入黑醋调味，清爽又开胃.汤🥣✨Chicken B
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先上个头盘..有新鲜面包、芝士脆片同Salami。面包同脆片可以配上刁草乳酪酱或黑醋橄榄油，两款调味都有唔同风味。芝士脆片劲酥脆好香芝士味，好好食
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食得西餐一定叫酒饮，我哋就叫左一杯红酒一杯白酒搭配
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Set dinner $698 per person
每个set有一款前菜、一款汤、一款主菜同一款甜品。食前菜前有个呑拿鱼挞..吞拿鱼肉质新鲜，加左洋葱做调味，令到个味道更丰富
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前菜
✨Hamachi Tartare with Sea Urchin and Sicilian Lemon Jel
由带子、油甘鱼、海胆同牛油果🥑配上柠檬汁而成，带子、油甘鱼同海胆味道鲜甜，牛油果口感幼滑细腻，加入柠檬汁提供左一种清新既酸味，与鱼肉既鲜甜形成对比，提升左整体既层次感，令到口感更加清爽，每一啖都充满惊喜
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✨ Burrata Cheese with Cherry Tomatoes
Burrata cheese同番茄既清新相互辉映。加入黑醋调味，清爽又开胃
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汤🥣
✨Chicken Bisque with Abalone, Kohlrabi
店员会系你面前倒上鸡肉浓汤，汤既质地顺滑，鲍鱼味道鲜甜，味道醇厚又好饮
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✨ Pistachio Pesto Minestrone
由新鲜既蔬菜熬制而成，带有清新既蔬菜味同轻微既甜味
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主菜
✨ Fresh Black Truffle Egg Raviol, Parmesan Cheese
店员系你面前刨上Parmesan芝士，云呑好香黑松露味，面头有几片黑松露为整道菜增添左奢华既层次。云呑每啖都食到黑松露既味道，超满足。
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✨ Charcoal-Grilled Seasonal Fish
用左新鲜马友炭烤而成，鱼皮微脆既焦香，鱼肉鲜嫩带有微咸味，简单调味已经好食
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甜品
✨Mango Mango Mango
顾名思义系一款由芒果为主既甜品，面头既芒果干偏酸，配上cream食就刚好。中层有椰子雪糕、芒果雪糕，而底层系芒果布甸同芒果肉。
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最后食埋Roseberry挞同朱古力结束呢个晚餐
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