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2020-11-02
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『念念不忘贝汁汤底，小食亦相当出色』旧年食完IFC旗舰店，估唔到咁快就系九龙塘开左分店👀「金色不如归」系一种黄金布谷鸟的名称🕊意指出品如其一般珍贵罕见，东京总店已经连续两年蝉联米芝莲一星殊荣✨个人觉得佢嘅汤底确实做到独特，混合大蚬、豚骨、鱼介熬制而成的汤头尤为鲜甜，暂时稳居我嘅最喜爱名单。幼面选用以小麦味突出见著的北海道「春よ恋」面粉，即使久泡亦能保持一定韧度。推介 🥢贝汁盐味拉面 🥢贝汁酱油拉面 (重口味之选) 🥢唐扬博多华味鸟🥢凉拌黑松露纹甲墨鱼 ————————————————————1️⃣◆贝汁盐味拉面◇HKD128三重汤头x香草x牛肝菌酱x白松露油x烟肉碎白松露带出汤嘅鲜味，蚬味浓郁至极豚肉片入口即化，肥而不腻2️⃣◆贝汁酱油拉面◇HKD128三重汤头x两种葱x牛肝菌粉牛肝菌油x黑松露酱口味比盐味更浓，黑松露系主调微咸之中带酱油的甜3️⃣◆凉拌黑松露纹甲墨鱼 ◇HKD65好清新嘅前菜，墨鱼弹牙被满满黑松露包裹4️⃣◆唐扬博多华味鸟◇HKD88炸粉薄薄一层食落系偏向酥化嘅脆口鸡肉嫩滑多汁，炸完都仲食到鸡肉香味💦
旧年食完IFC旗舰店，估唔到咁快就系九龙塘开左分店👀「金色不如归」系一种黄金布谷鸟的名称🕊意指出品如其一般珍贵罕见，东京总店已经连续两年蝉联米芝莲一星殊荣✨个人觉得佢嘅汤底确实做到独特，混合大蚬、豚骨、鱼介熬制而成的汤头尤为鲜甜，暂时稳居我嘅最喜爱名单。幼面选用以小麦味突出见著的北海道「春よ恋」面粉，即使久泡亦能保持一定韧度。
推介 🥢贝汁盐味拉面 🥢贝汁酱油拉面 (重口味之选) 🥢唐扬博多华味鸟🥢凉拌黑松露纹甲墨鱼
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贝汁盐味拉面
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1️⃣◆贝汁盐味拉面◇HKD128
三重汤头x香草x牛肝菌酱x白松露油x烟肉碎
白松露带出汤嘅鲜味，蚬味浓郁至极
豚肉片入口即化，肥而不腻
2️⃣◆贝汁酱油拉面◇HKD128
三重汤头x两种葱x牛肝菌粉牛肝菌油x黑松露酱
口味比盐味更浓，黑松露系主调
微咸之中带酱油的甜
凉拌黑松露纹甲墨鱼
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3️⃣◆凉拌黑松露纹甲墨鱼 ◇HKD65
好清新嘅前菜，墨鱼弹牙被满满黑松露包裹
唐扬博多华味鸟
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4️⃣◆唐扬博多华味鸟◇HKD88
炸粉薄薄一层食落系偏向酥化嘅脆口
鸡肉嫩滑多汁，炸完都仲食到鸡肉香味💦
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