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2017-09-30
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来自美国的The Cheesecake Factory，由美心集团引入，第一间分店在上海迪士尼。香港是第二间，听说陆续在北京台湾开店。贪新鲜的小精灵也不禁要凑一凑热闹，身边的朋友试过后，都对她的评价不错。在我看来，尽量避免刚开业光顾，实在不想将所有时间浪费在排队等候上。今次打算在尖沙嘴吃晚餐，但实在没有头绪，于是看看自己的收藏餐厅，果断试一试这间过江龙。下午5点多，没有很多在排队，餐厅门口设了招待处，感觉好像酒店check in职员说大约等待40分钟，给了一个响闹牌。有位那块牌就会著灯。于是去了apple shop 见识一下新iphone，研究一下人像拍摄功能，之后又在餐厅旁边试了八天堂的面包，八天堂开在芝乐坊旁边，应该顺便吸纳了芝乐坊的顾客，因为可以买杯咖啡坐著等，又不会太饱肚，可以留肚吃芝乐坊等了将近45分钟，入座时出面已经大排长龙。餐厅很大，面积接近9000尺希望长做长有，否则这么大一间餐厅，过了热潮客人减少的话，是很难继续长做的，不过我对这家餐厅有信心，因为她有牌子效应。为什么？因为我发现到此餐厅的客源很广，坐在我对面的是一对韩国旅客，我左面是姊妹淘聚会，右面是夫妻，还有些外国
贪新鲜的小精灵也不禁要凑一凑热闹，身边的朋友试过后，都对她的评价不错。在我看来，尽量避免刚开业光顾，实在不想将所有时间浪费在排队等候上。
今次打算在尖沙嘴吃晚餐，但实在没有头绪，于是看看自己的收藏餐厅，果断试一试这间过江龙。
下午5点多，没有很多在排队，餐厅门口设了招待处，感觉好像酒店check in职员说大约等待40分钟，给了一个响闹牌。有位那块牌就会著灯。
于是去了apple shop 见识一下新iphone，研究一下人像拍摄功能，之后又在餐厅旁边试了八天堂的面包，八天堂开在芝乐坊旁边，应该顺便吸纳了芝乐坊的顾客，因为可以买杯咖啡坐著等，又不会太饱肚，可以留肚吃芝乐坊
等了将近45分钟，入座时出面已经大排长龙。
餐厅很大，面积接近9000尺希望长做长有，否则这么大一间餐厅，过了热潮客人减少的话，是很难继续长做的，不过我对这家餐厅有信心，因为她有牌子效应。
为什么？因为我发现到此餐厅的客源很广，坐在我对面的是一对韩国旅客，我左面是姊妹淘聚会，右面是夫妻，还有些外国回流对这间餐厅有情意结的等等，深信不怕无客源。
另外餐牌的选择很多，顾客通常看个10多分钟才确定点什么餐，证明一次也不能试过所有菜式，必有回头客。
而且餐牌的选择的确多，有义大利面、汉堡包、各式的扒、沙律、小吃和甜品等，但看汉堡包，已经有好几个选择，令我也出现选择困难症
不过来之前朋友已经提醒我食物份量很多，别点太多，我们只有2人，不需要点太多啦。
芝乐坊汉堡
$128
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点了一客芝乐坊汉堡，份量够两人一起吃。汉堡用的是小麦包底，与平时用的面包底不同，小麦包的口感较硬，与法国长面包的口感一样，口感扎实，包底烘得很脆，但我还是比较喜欢软面包，咬下去不费劲，这份汉堡我咬到嘴都酸了
美国的汉堡包的馅真是很好吃，记得以前在美国吃的汉堡包又便宜又很好吃，质素有保证，即使在香港吃汉堡热店，都有不少令我失望。而这份汉堡，嫩滑的牛肉配上芝乐坊招牌车打芝士，牛肉的香味和芝士的奶香味合为一体，一咬下去，牛肉汁爆满口腔，他的牛肉制作得很好，既有牛肉的质感，又能保留肉汁，还配上洋葱和番茄，还有厚切薯条，简简单单，已成经典的美食。
原创芝士蛋糕
$69
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今晚的重点当然是芝士蛋糕🍰，我自己也制作过芝士蛋糕，十分简单，但要令人印象深刻，是极不容易，因为几乎很多餐厅的芝士蛋糕口感都差不多，最大的差别就是多糖和少糖。但这块蛋糕真是名不虚传
首先卖这个价钱，份量也很实在，够两人一起分享。其次口感丰富，蛋糕用了香浓滑顺的芝士，饼底是全麦饼底，亦有玉桂香味，最顶层是酸忌廉，但吃下甜度适中，意外的融合。
看似平平无奇的蛋糕，能给顾客这般口感体会，想不到连锁美国餐厅能轻松做到
下次有机会再来试试其他蛋糕，希望还有新发现
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