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2016-03-30
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住咗系佐敦廿多年, 由细食到大, 不知何原因, 细路哥时代, 唔觉得好好食, 反而大咗, 搬离了此区, 得闲经过, 愈食愈好味, 基本上每星期都要嚟食一两次... 京都炸酱捞面, 出晒名既店, 订价当然高, 收四十二元, 但材料比足, 半辣不太咸的炸酱, 味道一直无变, 反而今次捞面煮得比较淋了些.云吞面, $32, 同麦奀记一样, 超细碗, 但水准好过麦奀记好多(只讲同样是在百加士街的一间, 其他分店, 无甚研究), 麦奀记愈开愈多分店, 间间都是行货水准, 只靠个名吸引食客, 迟早瓜得啦, 我都系喜欢独立单店比较好, 麦文记的面身弹牙度十足, 最喜欢其汤底, 不及何洪记的辣, 但清得嚟够香, 连带那些韭黄一齐饮, 最正!麦文记的油菜, 绝对是同行的冠军, 条条都靓, 中间芯没有通空, 入口爽中带软, 菜味香, 绝对不需要那"一元蚝油". 今天的净水饺, 颇为强差人意, 当中的虾仁, 仍算合格水准, 但不知是否煮得耐, 加上木耳丝不足, 口感略为淋身, 不太满意.
住咗系佐敦廿多年, 由细食到大, 不知何原因, 细路哥时代, 唔觉得好好食, 反而大咗, 搬离了此区, 得闲经过, 愈食愈好味, 基本上每星期都要嚟食一两次...
京都炸酱捞面, 出晒名既店, 订价当然高, 收四十二元, 但材料比足, 半辣不太咸的炸酱, 味道一直无变, 反而今次捞面煮得比较淋了些.
云吞面, $32, 同麦奀记一样, 超细碗, 但水准好过麦奀记好多(只讲同样是在百加士街的一间, 其他分店, 无甚研究), 麦奀记愈开愈多分店, 间间都是行货水准, 只靠个名吸引食客, 迟早瓜得啦, 我都系喜欢独立单店比较好, 麦文记的面身弹牙度十足, 最喜欢其汤底, 不及何洪记的辣, 但清得嚟够香, 连带那些韭黄一齐饮, 最正!
麦文记的油菜, 绝对是同行的冠军, 条条都靓, 中间芯没有通空, 入口爽中带软, 菜味香, 绝对不需要那"一元蚝油".
今天的净水饺, 颇为强差人意, 当中的虾仁, 仍算合格水准, 但不知是否煮得耐, 加上木耳丝不足, 口感略为淋身, 不太满意.
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