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2015-09-15
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秋意渐浓, 系时候食一些时令菜蔬, 迎接秋天的来临.得知铜锣湾莆田餐厅推出秋季食馔, 一于去感受下秋天的惬意.莆田是一间专门提供兴化菜肴的餐厅, 特点在于清淡纯朴, 采用新鲜食材直接由当地运送到港, 务求原汁原味地在客人面前展现那乡土纯朴的气息.红毛榴梿汁即蕃石榴汁, 清甜的口感, 润喉醒胃金秋三影好美的名字啊! 三小碟前菜, 分别是金瓜, 甘薯和合桃当造的南瓜和甘薯果然入口甜美不造作; 合桃松脆香口, 佐酒佳品冰镇凉瓜凉瓜不是人人能接受的, 我独钟爱那苦甘味, 在口腔停留的余韵感觉.薄薄的一片片, 通透可见, 爽脆清凉可口, 醮少许蜜糖伴食亦有不错效果原盅小金瓜海鲜汤卖相可人, 值得拍照…金黄的色泽, 入口绵绵带点轻盈南瓜的口感; 多种海鲜的配料, 增添鲜甜美味辣椒螃蟹肉质丰厚, 鲜味尽在不言中. …秘制的酱汁用了辣椒和蕃茄酱调较, 蕃茄能中和辣椒的辣度, 在香辣之中有带点甜, 惹味非常.浓郁惹味酱汁配搭黄金香脆的炸镘头, 绝配! 推介之选!黑胡椒螃蟹蟹肉的鲜甜度无可挑衅.诱人的酱汁, 令食指大动. 酱汁汇集了中式酱油, 印度的黑胡椒, 从马来进口的小辣椒和牛油混为一体, 辣度适中,
得知铜锣湾莆田餐厅推出秋季食馔, 一于去感受下秋天的惬意.
莆田是一间专门提供兴化菜肴的餐厅, 特点在于清淡纯朴, 采用新鲜食材直接由当地运送到港, 务求原汁原味地在客人面前展现那乡土纯朴的气息.
红毛榴梿汁
即蕃石榴汁, 清甜的口感, 润喉醒胃
红毛榴梿汁
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金秋三影
好美的名字啊! 三小碟前菜, 分别是金瓜, 甘薯和合桃
当造的南瓜和甘薯果然入口甜美不造作; 合桃松脆香口, 佐酒佳品
金秋三影
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合桃
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甘薯
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南瓜
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冰镇凉瓜
凉瓜不是人人能接受的, 我独钟爱那苦甘味, 在口腔停留的余韵感觉.
薄薄的一片片, 通透可见, 爽脆清凉可口, 醮少许蜜糖伴食亦有不错效果
冰镇凉瓜
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原盅小金瓜海鲜汤
卖相可人, 值得拍照…
金黄的色泽, 入口绵绵带点轻盈南瓜的口感; 多种海鲜的配料, 增添鲜甜美味
原盅小金瓜海鲜汤
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辣椒螃蟹
肉质丰厚, 鲜味尽在不言中. …
秘制的酱汁用了辣椒和蕃茄酱调较, 蕃茄能中和辣椒的辣度, 在香辣之中有带点甜, 惹味非常.
辣椒螃蟹
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蒸, 炸馒头
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黑胡椒螃蟹
蟹肉的鲜甜度无可挑衅.
诱人的酱汁, 令食指大动. 酱汁汇集了中式酱油, 印度的黑胡椒, 从马来进口的小辣椒和牛油混为一体, 辣度适中, 味道极之诱惑, 不可不试!
黑胡椒螃蟹
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马来风光
平平无其的一碟菜, 食过先知回味.
鲜嫩的空心菜, 全冇渣滓.
酱料选用了三芭酱, 用猛火烹煮, 熬制3小时, 可谓锅气十足
马来风光
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甘栗炆鸡
粟子又系秋季时令菜蔬, 特别甜美. 炆得软腍, 大量精华所在.
鸡肉嫩滑无比, 佐饭一流
甘栗炆鸡
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酥炸榴梿
榴梿不是我杯中物, 既然推介, 值得试下.
内馅全是榴梿果肉, 不折不扣, 软绵的口感, 强烈的味道呼之欲出.
外层的炸酱虽然薄透, 但那油益味另人抗拒
酥炸榴梿
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兴化菜肴是我第一次接触, 食材虽不是名贵之物, 胜在天然, 讲求工夫, 令我留下深刻印象啊!
张贴
