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2024-04-01
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食肆位处工厂大厦，环境算不过不失，系观塘区邻近地铁站唔难揾。入座拣完茶坐低无耐，好快就上菜，今日四人餐起初估计会唔够饱，点知食到最后居然已经饱到想心口，真心唔错！⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯—前菜—♡本地水耕沙律菜伴芝麻酱双色墨鱼仔&茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子✏️ 7.5/10沙律菜清爽，伴以墨鱼仔弹牙，意想唔到既夹。而茶熏既蛋除左流心做得滑溜之外，个一丝丝熏香好甘口；茄子就带丁点酸香，开胃醒神。—汤— ✏️7/10原盅炖汤今次拣左海底椰鳄鱼肉，清润补气，适合最近天气骤变引起气管敏感既大家。奈可未够浓厚，可以稍加调味会更吊出药材香味。—菜式—♡黑松露酱炒花尾趸斑球配鲜芦荀✏️8/10其中一项出色主菜，斑球肉质紧致带鱼香，荟上松露酱又无盖上新鲜味，很出色！♡虾球水芙蓉✏️7/10虾球食得出鲜味，蒸蛋配搭上甘荀汁，似啫喱状既口感，作为间场清口腔既不俗小菜♡洛神玫瑰茄西班牙黑毛豚咕噜肉✏️9/10另一项重点菜式，果然无失望！除左咕噜肉本身肉质嫩口且有肉香之外，即炸既包酱厚薄刚好，调味相对坊间做法特别，用上洛神花既较甜口且香气十足。最画龙点晴系配料用上若桃及车厘茄，极为出色！♡招牌茶王熏鸡8/10
入座拣完茶坐低无耐，好快就上菜，今日四人餐起初估计会唔够饱，点知食到最后居然已经饱到想心口，真心唔错！
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—前菜—
♡本地水耕沙律菜伴芝麻酱双色墨鱼仔&茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子
✏️ 7.5/10沙律菜清爽，伴以墨鱼仔弹牙，意想唔到既夹。而茶熏既蛋除左流心做得滑溜之外，个一丝丝熏香好甘口；茄子就带丁点酸香，开胃醒神。
—汤—
✏️7/10原盅炖汤今次拣左海底椰鳄鱼肉，清润补气，适合最近天气骤变引起气管敏感既大家。奈可未够浓厚，可以稍加调味会更吊出药材香味。
—菜式—
♡黑松露酱炒花尾趸斑球配鲜芦荀
✏️8/10其中一项出色主菜，斑球肉质紧致带鱼香，荟上松露酱又无盖上新鲜味，很出色！
♡虾球水芙蓉
✏️7/10虾球食得出鲜味，蒸蛋配搭上甘荀汁，似啫喱状既口感，作为间场清口腔既不俗小菜
♡洛神玫瑰茄西班牙黑毛豚咕噜肉
✏️9/10另一项重点菜式，果然无失望！
除左咕噜肉本身肉质嫩口且有肉香之外，即炸既包酱厚薄刚好，调味相对坊间做法特别，用上洛神花既较甜口且香气十足。最画龙点晴系配料用上若桃及车厘茄，极为出色！
♡招牌茶王熏鸡8/10
鱼汤浸有机时令鲜蔬7/10
✏️呢两项菜式可一并评价，茶熏鸡香而不腻，皮脆肉香，作为招牌当之无愧。
鱼汤浸豆苗就不过不失，食得出有机既菜叶口感及嚼口，但未去到必点之作。
—主食—
♡他乡炒米丝
✏️7.5/10用上如新竹米粉既幼身粉面去炒，除了炒得干身，每条米粉都一丝丝夹得起，显出师父功架之外，配上黑毛猪火腿既香气掺入米粉内，又份量十足，作为最后一味主食，令大家都吃得满足！
♡时令甜品
✏️7.5/10今日系姜汁汤圆，一食就知道系福元出品，所以真心无话可说，好食话不多。
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