韓半島 (已結業)

晚上的尖沙咀还是一如既往地热闹。从窗口望下去，看见人来人往，而室内的灯光昏暗，穿著雪白衣服的侍应来回斟水，食物的香气，宁静的环境，都是一种fine dining 的体验听说大厨两人是夫妻，都不是学韩菜出身，但都是系出法菜意菜名门，但最后却溯本归源钻研韩菜，令人惊讶不过说来，这年头韩菜大行其道，连部队锅都受到追捧，但精致的韩菜却是很少吃到，这间是很罕见的一间两人都不是第一次来，所以即使是望著菜单上如风景般令人眼花缭乱的华丽菜名，但仍是很轻易地选到了自己想吃的食物前菜- 连理枝的因缘主菜- 雨洒红岛，飞兔岛中寻觅兔子前菜，其实是炸紫菜包饭及杂锦泡菜。说起来，里面其一拿出来都不算特别，但配搭则十分好。炸紫菜包饭十分为脆口，很香，但多吃两口就感觉有点腻，此时伴吃一口爽甜冰凉的泡菜 (其实不是泡菜，更近乎于我们常吃的酱瓜) ，恰到好处。雨洒红岛和另一道主菜都是海鲜，也算得上是心有灵犀了。雨洒红岛是香煎三文鱼及海鲜酱油汤。酱油汤的味道不算很浓，但能为三文鱼稍稍提味，令香的味道柔和起来。值得一提三文鱼真的煎得很香，表皮香脆，鱼肉则有很浓的鲜味。实物比照片看起来大，份量不错硕大而煎香的扇贝自然诱惑，而