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2021-10-10
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刚好要去旺角买东西, 便约了朋友去这家火锅店打边炉. 之前光顾过中环的印象不错, 麻辣火锅的水准高. 店里格局偏向四川火锅的风格, 抽风系统可以, 不会有太过浓烈的气味. 餐单里最吸引的是汤底, 尤其是其中的鸭血. 另外的食材除小食外与一般火锅店大同小异. 饮品比较特别会有沙冰. 标准的酱料齐备, 其中的XO酱我很喜欢. 朋友不太能吃辣, 点了鸳鸯锅, 两边都能满足了, 麻辣锅里有不少我最爱的鸭血. 鸭血扎实爽滑的口感实在好吃. 牛黄喉其实是没什么味道的食材, 不过爽脆的口感十分过瘾, 配2款汤底都很不错. 水饺的饀料扎实, 虾肉鲜, 入口的感觉弹牙好吃. 平常都点牛肉, 但好吃部位的牛肉一点都不便宜, 这天吃麻辣汤底配羊正好. 羊肉的脂肪不会太多, 入口肉味足, 朋友喜欢骚味不会太重的羊, 刚好. 平常都点生啤, 朋友这次转了点沙冰, 想不到这里的沙冰又便宜又抵喝, $33一大渣, 正好打边炉解渴. 这个顺德鱼腐是即炸的小吃, 香喷喷很好吃, 有点不舍得当火锅点吃, 大部份都沾甜酸酱吃了. 萝卜的质素不错, 清甜. 猪润的质素OK. 牛脷托是少见的刁钻部位, 灼出来的牛脷又腍又甘香.
刚好要去旺角买东西, 便约了朋友去这家火锅店打边炉. 之前光顾过中环的印象不错, 麻辣火锅的水准高.
店里格局偏向四川火锅的风格, 抽风系统可以, 不会有太过浓烈的气味. 
餐单里最吸引的是汤底, 尤其是其中的鸭血. 另外的食材除小食外与一般火锅店大同小异. 饮品比较特别会有沙冰. 
标准的酱料齐备, 其中的XO酱我很喜欢. 
台式祖传麻辣锅 + 蜂巢豆腐白汤锅
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整体的食物水平不错, 只是地点不太近旺角地铁站, 少许不够便利.
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