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2018-07-04
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太子西洋菜北街向来酒吧林立，放工来小酙两杯总不乏地方。Happy Hour 酒水例平当然是基本，但友人经已吃厌佐酒的 finger food 如薯条洋葱圈鸡中翼，略嫌太 mainstream。搜索下，觅得这间 Lava 烧能够以肉送酒，确实令人光是想像已经垂涎。餐牌上的烧物选择众多，猪牛羊鸡鱼虾蟹扇贝，当然不乏烤蔬菜。不求饱肚，只为解嘴馋，二人点了牛肉串、牛舌心、烧羊架、烤鲭鱼、粟米、韭菜娃娃菜等。酒，当然点 draught beer，bottled beer 是让你买回家饮的。点好的烧物没有分盘送上，而是整盘呈现于眼前，感觉蛮丰盛的。每款串烧都带有轻微调味，微辣惹味下不会盖过原本食材香味的风头，而整体来说火候控制亦合格，没有一道肉类被烤至过火而硬身。我个人偏好肉味比较强烈的牛舌心与烧羊架：牛舌心肉味颇香浓，经咀嚼后的油香后劲十足；而烧羊架本身并没有令人讨厌的膻味，油脂算是足够，咬落肉汁 juicy 却不油腻。另外，烧栗米经开边处理，表层再加以芝士和其他调味料理，味美之余亦比起原条方便食用。
太子西洋菜北街向来酒吧林立，放工来小酙两杯总不乏地方。Happy Hour 酒水例平当然是基本，但友人经已吃厌佐酒的 finger food 如薯条洋葱圈鸡中翼，略嫌太 mainstream。搜索下，觅得这间 Lava 烧能够以肉送酒，确实令人光是想像已经垂涎。
餐牌上的烧物选择众多，猪牛羊鸡鱼虾蟹扇贝，当然不乏烤蔬菜。不求饱肚，只为解嘴馋，二人点了牛肉串、牛舌心、烧羊架、烤鲭鱼、粟米、韭菜娃娃菜等。酒，当然点 draught beer，bottled beer 是让你买回家饮的。
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点好的烧物没有分盘送上，而是整盘呈现于眼前，感觉蛮丰盛的。每款串烧都带有轻微调味，微辣惹味下不会盖过原本食材香味的风头，而整体来说火候控制亦合格，没有一道肉类被烤至过火而硬身。我个人偏好肉味比较强烈的牛舌心与烧羊架：牛舌心肉味颇香浓，经咀嚼后的油香后劲十足；而烧羊架本身并没有令人讨厌的膻味，油脂算是足够，咬落肉汁 juicy 却不油腻。另外，烧栗米经开边处理，表层再加以芝士和其他调味料理，味美之余亦比起原条方便食用。
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