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2018-07-07
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世界杯热潮正盛、酒吧一律提供球赛直播既情况下，想摸住酒杯底睇波自然唔难，但想满足埋味觉又系另一回事。 今晚系昏暗环境下既bar台，终于可以促膝详谈既同时饱餐一顿。Roasted Suckling Pig Cut w/ Homemade Sauerkraut & Smashed Potato ($88)干脆地「咔嚓」一声，纸咁薄既脆皮应声折断，皮脆肉嫩。 好钟意乳猪脂肪比例好低，猪皮下近乎零肥肉，一啖放入口都亳不油腻，对我呢种食中式乳猪要走肥膏既人黎讲好方便。单睇猪肉纹理已经可见其新鲜程度，焗既时间亦控制得岩岩好，嫩滑得黎有肉汁。 乳猪调味唔系好重，点埋蜜糖芥末酱更加引出肉鲜味。本来预期tapas份量唔大，估唔到一客都有1/4只，底下仲有幼滑自家制薯蓉，两个人分岩岩好。Italian Linguine w/ Wild Mushrooms & Truffle Sauce ($138)黑松露野菌意大利扁面呢个经典组合自然唔会出错，一入口就感受到浓郁既黑松露香气，各式新鲜爽口野菌配合creamy酱汁同烟韧有弹性既扁面，色香味都好有层次。 最令我惊叹既系用料毫不手软，黑松露酱同野菌都近乎泛滥，令
Roasted Suckling Pig Cut
$88
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干脆地「咔嚓」一声，纸咁薄既脆皮应声折断，皮脆肉嫩。 好钟意乳猪脂肪比例好低，猪皮下近乎零肥肉，一啖放入口都亳不油腻，对我呢种食中式乳猪要走肥膏既人黎讲好方便。
Roasted Suckling Pig Cut
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Roasted Suckling Pig Cut
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Italian Linguine w/ Wild Mushrooms & Truffle Sauce
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黑松露野菌意大利扁面呢个经典组合自然唔会出错，一入口就感受到浓郁既黑松露香气，各式新鲜爽口野菌配合creamy酱汁同烟韧有弹性既扁面，色香味都好有层次。 最令我惊叹既系用料毫不手软，黑松露酱同野菌都近乎泛滥，令扁面沦为配角，绝对物超所值。
Italian Linguine w/ Wild Mushrooms & Truffle Sauce
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大半个手掌咁大既巨型鸡翼一上台就气势非凡，即炸脆皮咬开后肉汁流淌，西班牙香料味道扑鼻而来。 多款香料交织出复杂香气，主调偏酸辣，仲品味紧呢种人生初尝既味道之际，不经不觉已经清碟。
Spanish Chicken Wings
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Spanish Chicken Wings
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Spanish Chicken Wings
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酒精选择花多眼乱，听店员推介拣左款手工啤，果然冇介绍错。 Timothy Taylors麦味浓、唔太苦，连我唔多饮啤酒都接受到。
Timothy Taylors Landlord
$58
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士多啤梨、芒果、菠萝从来都系我最爱既水果，本来求其捞埋几款果汁我已经收货，估唔到主打士多啤梨味既mocktail味道好天然，最底仲有新鲜芒果粒同士多啤梨籽，真材实料。
Miss Strawberry
$42
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始终酒吧格局大数都系吧台或高台，满座时只占一个身位，略嫌有少少迫。 但9点几人潮开始散去，渐渐有种包场睇波既架势，一餐饭既价钱可以坐几个钟直落饮野睇波倾计，岩哂我呢d唔愿转场既懒人。
好多时酒吧既定位都系食物为辅，供应炸物、串烧等只为佐酒，被迫粗饱住chill，部分甚至连饮品都怪味，实在唔好受。 难得今晚由主食至饮品都称心满意，彷如享受左一场慢食西班牙盛宴，转瞬间开波时食客既专注、惊呼又为餐厅带来一股活力，一间有水准既酒吧其实理应如此吧。
张贴
