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2022-05-15
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今日约咗老友 “大茄” 同埋 “翠儿” 食饭. “翠儿” 建议 “紫醉轩”. 我钟意呢个餐厅名, 准奏!🍽 餐厅属于新派中菜, 玩酒吧格局, 色调昏暗, 以4人卡位梳化位为主. 呢个真系鬼才设计, 十分赞!🐍 梁溪脆鳝. 够脆, 味道Ok, 唔会黐埋一旧旧. 合格!🐂 神户一口牛. 有咬口, 唔会太韧. 喼汁味为主, 偏咸, 食到后期有薯片味.🤗 黑砖豆腐. 豆腐比较重身. 内软外脆, 味道调较准确. 好食!🐚 黑蒜粉丝蛏子. 非常爽滑, 唔系热嘅, 暖暖地. “大茄” 分析: 估计先灼熟蛏子, 再放番上粉丝上面. 🦐 美极干煎虾. “美极” 发挥得唔错, 虾壳味道不俗, 可惜未能完全渗入虾肉.🦪 姜葱广岛蚝. 蚝够大只, 啱啱好熟, 炸粉略厚, 偏甜.🍀 鱼汤花胶津白. 花胶同津白貌合神离, 自我飘浮, 津白亦吸唔到汤味.🤗 总结: 论食物, 每道菜都唔够热, 是故意的吗? 有趣嘅系, 呢度嘅食物放一段时间都唔会腍咗或者出太多油, 颇有耐力. 整体性价比一般. 餐厅设计十分赞, 坐位舒服, 气氛一流. 可惜由于环境昏暗, 枱面反光, 影相有少少难度.
🍽 餐厅属于新派中菜, 玩酒吧格局, 色调昏暗, 以4人卡位梳化位为主. 呢个真系鬼才设计, 十分赞!
🐍 梁溪脆鳝. 够脆, 味道Ok, 唔会黐埋一旧旧. 合格!
梁溪脆鳝
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🐂 神户一口牛. 有咬口, 唔会太韧. 喼汁味为主, 偏咸, 食到后期有薯片味.
神户一口牛
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🤗 黑砖豆腐. 豆腐比较重身. 内软外脆, 味道调较准确. 好食!
黑砖豆腐
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🐚 黑蒜粉丝蛏子. 非常爽滑, 唔系热嘅, 暖暖地. “大茄” 分析: 估计先灼熟蛏子, 再放番上粉丝上面.
黑蒜粉丝蛏子
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🦐 美极干煎虾. “美极” 发挥得唔错, 虾壳味道不俗, 可惜未能完全渗入虾肉.
美极干煎虾
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🦪 姜葱广岛蚝. 蚝够大只, 啱啱好熟, 炸粉略厚, 偏甜.
姜葱广岛蚝
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🍀 鱼汤花胶津白. 花胶同津白貌合神离, 自我飘浮, 津白亦吸唔到汤味.
鱼汤花胶津白
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🤗 总结: 论食物, 每道菜都唔够热, 是故意的吗? 有趣嘅系, 呢度嘅食物放一段时间都唔会腍咗或者出太多油, 颇有耐力. 整体性价比一般. 餐厅设计十分赞, 坐位舒服, 气氛一流. 可惜由于环境昏暗, 枱面反光, 影相有少少难度.
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