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2018-10-20
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餐厅是在阁楼，地下门面狭窄，以往曾多次走过也不自知。今次在尖东接待几位朋友，她们看到下午茶时间快完，就想试试港式下午茶，就去了最近的餐厅 Uncle 4。大伙上到二楼坐下，四周红色的装置，格局像酒吧多于餐厅（们来到时人不多，但听说午饭座无虚席），而且卡座不少，而且都是红色皮制梳化，座位宽敞，比茶餐厅舒适，最大缺点是灯光偏阴暗。无论早午晚，这里的餐牌都保持50-60多款粉面饭，包括锯扒中菜烤鱼火锅海南鸡饭，炒汤炆炖焗，粉面饭粥样样齐，有点眼花暸乱，而且由1100-2330都有供应。下午茶时间由1430-1830，餐牌还是有50款，除了一般的下午茶小吃，还有正餐的粉面饭可选。要重点赞的，是这里的经典港式碟头粉面饭，都是料多量大，下午茶份量非常大碟，等同正餐，也够镬气。干炒牛河，碟底干身，热辣香喷，够味不太咸，牛肉也软滑但没梳打粉味，豉油河粉极具口感。星洲炒米，炒得干身不腻，镬气充足，还留有咖哩香。黑椒牛肉炒乌东，乌东弹牙又不硬，黑椒惹味香口，牛肉丝不韧。这时，邻桌叫了麻辣星洲炒饭，她们觉得份量太多就邀请我们帮吃，我们试了几口，只觉饭身头尾完好分明，虾仁大粒虾身干净，配料（ 义烧，火腿，蛋丝
餐厅是在阁楼，地下门面狭窄，以往曾多次走过也不自知。今次在尖东接待几位朋友，她们看到下午茶时间快完，就想试试港式下午茶，就去了最近的餐厅 Uncle 4。大伙上到二楼坐下，四周红色的装置，格局像酒吧多于餐厅（们来到时人不多，但听说午饭座无虚席），而且卡座不少，而且都是红色皮制梳化，座位宽敞，比茶餐厅舒适，最大缺点是灯光偏阴暗。
无论早午晚，这里的餐牌都保持50-60多款粉面饭，包括锯扒中菜烤鱼火锅海南鸡饭，炒汤炆炖焗，粉面饭粥样样齐，有点眼花暸乱，而且由1100-2330都有供应。下午茶时间由1430-1830，餐牌还是有50款，除了一般的下午茶小吃，还有正餐的粉面饭可选。
要重点赞的，是这里的经典港式碟头粉面饭，都是料多量大，下午茶份量非常大碟，等同正餐，也够镬气。干炒牛河，碟底干身，热辣香喷，够味不太咸，牛肉也软滑但没梳打粉味，豉油河粉极具口感。星洲炒米，炒得干身不腻，镬气充足，还留有咖哩香。黑椒牛肉炒乌东，乌东弹牙又不硬，黑椒惹味香口，牛肉丝不韧。这时，邻桌叫了麻辣星洲炒饭，她们觉得份量太多就邀请我们帮吃，我们试了几口，只觉饭身头尾完好分明，虾仁大粒虾身干净，配料（ 义烧，火腿，蛋丝，菜丝，葱花，辣椒 ）丰富齐全，轻度麻辣又带有轻微香辣。
焗饭的水平也不错。朋友叫了咖哩汁鱼翅焗海南鸡饭，咖哩汁不算辣，反而葡汁透出浓重椰香，但鱼翅则没影没踪，口感就像焗葡国鸡饭。另外听侍应介绍，芝士焗咖喱牛腩饭，褔建焗饭，也都好味。
餐牌上也有新颖的粉面款式。比如海南捞米线，热辣又惹味，如能吃辣，可以加少量辣椒酱先干捞地吃一些米线，再倒入胡椒紫菜汤吃掉剩下的米线。至于叉烧丝炸菜芫茜河粉，朋友说配搭有点古怪，是否好吃则见仁见智。
这里的食物质素，以茶餐厅标准可说合格有余（难免部份菜式有瑕疵）。款式也多元，很多都有卖相，而且份量充足，没有欺场偷工减料，也有香港风味，如不太挑剔口味，绝对能满足不同人不同口味。
人均价钱，也算实惠亲民接地气，性价比极高，在尖沙咀也没见过比它更便宜的茶餐厅，还可收八达通（在大陆小贩也收微信支付宝，但在香港餐厅收八达通的比例还真不多）。
服务总体满意。侍应写单送菜都带有茶餐厅特色的 "爽手" 和 "粗声粗气"，但也算周到有礼，在饭市也很少赶客结账。唯独正欲拍照时，侍应赶来提醒不宜拍照，表示因有大陆客人不喜入镜曾对拍照者喝骂拍照。如欲来拍照的朋友再留意。
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