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2019-03-17
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一直都觉得酒吧只系饮酒，食物应该系唔好味，更何况系食蚝？！不过有朋友嚟过对佢大赞不绝，就试试啦！法国蚝 ($58/只)经常有唔同嘅蚝种，今晚试试Majestic、Royale Cabanon及Gillardeau。除咗度度都有嘅柠檬及cocktail sauce，呢度仲有自家制嘅red wine vinegar，食落红酒味唔会太抢，非常特别！Majestic海水味好劲，余韵鲜甜；Royale Cabanon，肉质爽滑；Gillardeau口感脆，蚝味好浓带甜味，余韵最劲！Homemade Salmon with Goat Cheese ($108)三文鱼系用红菜头汁腌过，所以颜色偏红，红菜头味非常浓郁，加埋goat cheese，重口味但出嚟嘅效果非常独特！Cheese Platter with Iberico Ham ($198)有Truffle Cheese 、Brick Cheese及Blue Cheese。风干咗36个月嘅西班牙黑毛猪有油光，味浓但一啲都唔咸Duck Rillettes ($78)鸭肉加入自家制cranberry茸，煎香后放喺toast上，toast尽吸香浓鸭油
法国蚝 ($58/只)
经常有唔同嘅蚝种，今晚试试Majestic、Royale Cabanon及Gillardeau。除咗度度都有嘅柠檬及cocktail sauce，呢度仲有自家制嘅red wine vinegar，食落红酒味唔会太抢，非常特别！Majestic海水味好劲，余韵鲜甜；Royale Cabanon，肉质爽滑；Gillardeau口感脆，蚝味好浓带甜味，余韵最劲！
蚝
$348
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Homemade Salmon with Goat Cheese ($108)
三文鱼系用红菜头汁腌过，所以颜色偏红，红菜头味非常浓郁，加埋goat cheese，重口味但出嚟嘅效果非常独特！
Homemade Salmon with Goat Cheese
$108
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Cheese Platter with Iberico Ham ($198)
有Truffle Cheese 、Brick Cheese及Blue Cheese。风干咗36个月嘅西班牙黑毛猪有油光，味浓但一啲都唔咸
Cheese Platter with Iberico Ham
$198
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Cheese Platter with Iberico Ham
$198
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Duck Rillettes ($78)
鸭肉加入自家制cranberry茸，煎香后放喺toast上，toast尽吸香浓鸭油，好惹味，食落口感有啲似午餐肉，得意！
Duck Rillettes
$78
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Avocado and Prawn Tartar ($98)
几层高嘅最底层系虾，数上去有一层芒果一层牛油果，牛油果好软熟，配合超鲜甜嘅芒果，整体好清新，而家先系开胃时间咋！
Avocado and Prawn Tartar
$98
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Poached Salmon with Caviar ($238)
两块三文鱼柳非常滑溜，鱼油丰富，配合带咸香嘅鱼子酱一齐食好匹配；底层嘅青豆茸味道清新，细细嘅豆粒增加口感
Poached Salmon with Caviar
$238
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Chocolate Pudding ($78)
即叫即焗嘅心太软，热辣辣外脆内软，朱古力味浓
Chocolate Pudding
$78
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原来酒吧嘅食物都可以咁有心思，果然冇介绍错，值得一试！
张贴
